- Kanafilee - 1 kilogramm
- Shallots - 2 tk
- Sibul - 1 tükk
- Ingver (2-3 cm) - 1 tükk
- Küüslauk - 4 hambad
- Pipar punane vürtsikas - 1 tükk
- Piparroheline vürtsikas - 1 tükk
- Taimeõli - 20 milliliitrit
- Rohelise karri pasta - 5 Art. lusikad
- Kookospiim - 300 milliliitrit
- Lime - 1 tükk
- Ananassi konserveeritud - 400 milliliitrit
- Cilantro värske - - maitse järgi
Koostisosade komplekt on üsna lihtne ja taskukohane. Kookospiiba pank näeb välja selline (seda müüakse peaaegu kõigis supermarketites). Kastke kana väikesteks kuubikuteks (umbes 2 cm küljel). Wokis soojendame õli. Kuuma õlina väikeste portsjonitena (nii et tükid on praetud, kuid mitte hautatud) praadida tükkid kana - sõna-sõnalt 1 minut mõlemalt küljelt. Väikestes kogustes prae kogu olemasolevat liha. Pärast praadimist peaks liha tunduma midagi sellist. Terav pipar, puhastame seemneid ja membraane ning peeneks hakitud. Kuivatage lupja koor ja ingver. Me kuumutatakse Woki, milles kana oli röstitud. Me viskame küüslauku (lõigame selle suureks), paprikate, sibulaga (peeneks lõigake) ja ingverit. Segage ja praege 1 minut. Nüüd pöörduge meie kana poole. Segage ja praege 1 minut. Eemaldage kuumusest, lisage karri pasta, segage ja jätke see 5 minutiks. Pange klaas keskmisel kuumusel, vala kookospiimast, keedetakse keeduklaasi ja küpseta veel 15 minutit pärast keetmist samal keskmise kuumusega. 3-5 minutit enne valmimist lisame ananassi (kuubikud), lubjakestuse kastani. Solim. Lõppenud roog piserdatud hakitud värske koriandriga - ja kõik, seda saab serveerida! Bon meeldib :)
Portsjonid: 6-8