Valmistame puhkekooki "Väikesed ponid". Püha kook on lapse sünnipäeva üks peamisi atribuute. Küünalde puhastamise ja soovide tegemise rituaal on nagu maagia ja kui isegi kook ise sisaldab midagi, mis on armastatud ja atraktiivne, siis väiketöötaja rõõmu ei ole piiratud. See kook, mille ma küpsin sünnipäeva lapselapseks. Tema kaunistuses kasutati arvukalt Ponyville'i ponit - paljudel lastel multifilmide kangelased. Kookide ja kreemide retsepte võetakse teadaolevatest allikatest, kuid kooki ja selle komponentide idee on täiesti minu kujutlusvõime. Kook koosneb hapukoortest kondenspiimas, kahte tüüpi koores: vahukommel ja mascarpone, mis on kaunistatud maritsipani ponidega.
Koostis:- Juust Mascarpone 250 g
- Keedetud kondenseeritud piim 0,5 jar
- Šokolaad valge 200 g
- 100 ml kreem
- Või 50 g
- Martsipan 400g
- Suhkru pulber 1 spl. l
- Toiduvärv 6 g
- Suhkru pliiats 6 tk.
- Beze 5 tk.
- Kookospähkli raseerimine 2 spl. l
- Soda 1 tl.
- Sidrunimahl 1 spl. l
- Nisujahu 2 spl.
- Kondenseeritud piim 0,5 jar
- Suhkur 1 spl.
- Munad kana 2 tk.
- Hapukoor 200 g
- Või 180 g
- Hapukoor 100 g
- Zephyr 250 g
- 1. samm Kookide jaoks vajame jahu, hapukoore, mune, kondenspiima, suhkrut.
- 2. samm Esmalt võitsime munad suhkruga.
- 3. samm Lisage suhkru- ja munade segu hapukoorele, kondenseeritud piimale ja jälle hõõruge.
- 4. samm. Gasimeerige sidrunimahl, lisage segu, sõeluge jahu ja asetage õhuke taign.
- 5. samm Kooki küpsetamiseks kasutati Polaris Multivarit. Seadke režiim "Küpsetamine" 1 tund. Kooki aurutamiseks korvide abil ekstraheeritakse koogid ja pööratakse roosakas kooriku ülaosast ja küpsetatakse 10 minutit temperatuuril 120 ° C Multigape'il.
- Samm 6 Me võtame korvi ja siis lahtine kook vabal.
- 7. samm. Lõigake kook püügiliini või stringi stringi neljaks osaks. Selleks lõigake kõigepealt kortekstis ringi ümber sügavune ümber, siis asetage keerme ja ületage see, lõigake kihid ühtlaselt.
- 8. samm. Valmistage kahepoolne safaripuu koor ja andke külmikus veidi jahtuda.
- 9. samm Mascarpone'i koorimiseks pühkige see kreemjuust puus.
- 10. samm. Jätkake vihma, lisage koorele keedetud kondenspiim. Külmkapis külmame.
- 11. samm Katke esimene kook pooleks makedoonikreemiga.
- 12. samm Katke teine kook ja määrige see Mascarpone koorega, kulutades selle täielikult.
- 13. aste Pange kolmas kook ja määrige see ülejäänud vahukommi koorega.
- 14. samm Sule kooki topikookuga. Paneme kooki külmkapis.
- 15. samm Valmistatud šokolaadist valmistatud pagarit. Me lõiganud šokolaadi ribadeks kapslitesse.
- 16. samm. Viige 35% koore keemiseni, kuid ära keeta. Täida need šokolaadiga ja anna võimalus sulatada.
- 17. samm. Vallutage šokolaad kooriga, jahutades lisage õli toatemperatuuril.
- 18. samm Pange põhjakotti alla fooliumitükid, et hoida puhas plaat. Täida kook valgegaššiga, sileda seda juuksefreesiga keskmisel temperatuuril ja madalal kiirusel.
- 19. samm Piserdage kooki pind roheliste kookospähkli laastudega.
- 20. samm Martsipanist poniade kooki pinnale paigaldatakse. Me lisame kaunistuseks paljude värvide suurepärase hõrgutisi. Anname kooki külmutada ja õnnitleme lapsi puhkusel.