Delicate kookospähkli koogid Fantaasia teemal kookospähkli ei tea piiri. Selle troopilise pähkli põnev maitse on juba ammu võitnud kliima- ja kulinaarse juhtiva koha. Ka mina olen kookospähkli fänn ja ületanud meile uue kooki või kooki, sest keegi meeldib sellele paremale. Klassikaline retsept "Valge kookospähkli kook" või kook ei ole olemas, kuid selle teemal on mitmesuguseid retsepte. Esitan selle retsepti esmakordselt, kus kooki baasil valisin šifoni küpsise, kookospähkli koor mangil, kookospiimaga immutatud kookospähkliõli, valge klaasitud valge šokolaad kookospähkel ja vahukoor. Ja nüüd läheme järgmise loomingu vaatamiseni ja nagu ma alati ootan teie kommentaare. Kõik hea kulinaarne meeleolu!
Koostis:- Suhkur 185g
- Suhkur, vanilje 15 g
- Vesi 115 ml
- Küpsetuspulber 0,3 tl.
- Sool 0,25 tl.
- Munad kana 6 tk.
- Rapsiõli 85 ml
- Nisujahu 175 g
- Kookospiim 125 ml
- Kondenspiim 2 spl. l
- Kookospähkli liköör 4 spl. l
- Piim 350 ml
- Või 75 g
- Suhkur 60 g
- Kookospähkli raseerimine 130 g
- Praetud manna 40 g
- Kondiitri Apricot 2 spl. l
- Šokolaadi valge 75 g
- Kreem 3 spl. l
- Või 25 g
- Cream chantilly 350 ml
- 1. samm Valmistage ette kõik koostisained: jahu, taimeõli ja koor, munad, koor, suhkur, piim, mango, kookosrätikud, kookospähkliõli, valge šokolaad, aprikoosipulber.
- 2. samm Valmistada šifoni küpsist ilma sidrunikooreta vaniljani. Lase tal seista vähemalt 5 tundi.
- 3. samm Valmistage koor. Soojendame piima suhkruga ja sekkume mango veel lahustumata piimale, mis kohe intensiivselt sekkub. Me valmistame madalal kuumusel, kuni mango on valmis.
- Seejärel lisage võid ja kookoskiibi.
- 5. samm Sega ja tapa tulelt.
- Etapp 6 käsnkook kolmeks osaks.
- 7. samm Imereneerides segage kookospiim koos likööri ja kondenspiimaga.
- 8. aste Pange 1 tassi käsnkoogi ja leotage see 1/3 immutusvahendiga. Nii et me tegutseme koos kõigi osadega.
- Samm 9 Seejärel katke pool soojas kooris, tasane.
- 10. samm. Seejärel asetage 2 kooki peal, korrake immutamise ja kreemiga. Siis panime 3 küpsiseid ja leotage.
- Samm 11 Boka ja kooki ülaosa on kaetud sooja korgiga. Kuiva.
- 12. samm Sulata šokolaad madalal temperatuuril koorega, lisage võid ja küpseta umbes 1-2 minutit. Laske soojas glasuuris jahtuda.
- Etapp 13 Koogi keskel valage glasuur, kallake kook eri suundades, hõlbustades seeläbi vabalt levitamist. Laske glasuuril jahtuda.
- Samm 14 Võtke väga külm koor piiks. Oluline: ärge läbima võist ja seerumit.
- 15. samm Me täidame kulinaarikotti koorimisotsaga ja kaunistame kooki külgi liikumistega alt üles.
- 16. samm Piserdage kooki ülaosast kookospähkli laastud. Seejärel vahetage otsik ja tehke roosid.
- 17. samm Viige kohe kogu kooki või tükeldage koogidesse. Hea söömine!