Pea-pähkli magusus Täna sööme India köögivilju fret. See on peenjahu (kikerhernejahu), või või sulatatud võid, pähklite, kookoskiibide ja magusate maitseainetega: kaneel, kardemon ja muskaatpähkel. Deosting sõbrad ütles, et magusus on maitsev ja näeb välja nagu pähkel lühike leivaküpsis. Minu arvates on fret üks maitsvatest magustoitu, mida ma praegu valmis panin. Mis puutumatuse kohta on, siis kõik on väga lihtne: isegi algaja saab toime tulla. Koostisosade valimisel on soovitav kasutada kikerhernejahu, sest see muudab küpsise õrnalt pähklikääniks.
Koostis:- Või 450 g
- Jahu 400g
- Kookoskiu laastud 20 g
- Sarapuupähkel 50 g
- Cardamon 6 tk.
- Kaneelipulber 1 tl.
- Nutmeg Ground 5 g
- Suhkru pulber 250 g
- 1. samm Eriliseks ettevalmistamiseks on vaja kikerhernejahu, kreemi või sulatatud võid, suhkrupulbrit, kookoskiipaid, pähkleid ja vürtse: maapähkvarat, muskaatpähklit ja kardemoni.
- 2. samm Kuivatage pähklid kuivas pannis, eemaldage seinakreemid ja loputage neid mördi või valtspinnaga.
- 3. aste Või või paksu alusega pannil.
- 4. samm Lisage kikerhepajahu ja aeg-ajalt segage 15 minutit madalal kuumusel, varsti ilmub pähkelõhn.
- 5. samm Siis lisage kardemoni, kaneeli ja muskaatpähise, samuti pähklite ja kookosahjude seemneid. Kõik põhjalikult segada ja hoida tulekahju umbes 2-3 minutit, kuni vürtsid näitavad oma aroomi.
- 6. samm. Seejärel eemaldage praad pannilt ja lisage pulbristatud suhkur. Segistage põhjalikult kõik kokku, purustades tükid.
- 7. samm. Massi viiakse plaadile ja jahutatakse toatemperatuurini.
- 8. samm Siis, lase käsi vees, rulli pallid pähkel või rohkem. Soovi korral kaunistage pähklitega. Pange jahedasse kohta 30 minutit. Magustoidud on valmis!