- Või - 1 tass (pool - täidis, pool tainas)
- Pruun suhkur - 1/2 tassi
- Hapukoor - 2 eset. lusikad
- Rom - 2 Art. lusikad
- Ananass - 1 tükk
- Pekanipähklid - 1/2 tassi
- Jahu - 2 tassi
- Küpsetuspulber - 2 tl
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Suhkur - 1 klaas
- Munad - 2 tk
- Vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- Kookospiim - 1 klaas
Ananassi puhastatakse, lõigatakse õhukeseks, kuid suured tükid. Kastrulis sulatage või, lisage pruun suhkur ja hapukoor. Pidevalt segades keedetakse. Lisage rumm keevasse segule. Soojem veel minut ja eemaldage see tulekahjust. Saadud glasuur valatakse eelnevalt ettevalmistatud küpsetusnõu põhjale. Levitame glasuurile ananassi viilu ja pähklit. Suures kausis segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola. Teises kausis võta suhkur võiga. Jätkates segamist, sisestame väikeste portsjonite segu jahu. Peaks olema segu, konsistentsiga sarnaneb suurte murutükkidega. Lisame mune, viska. Segu peaks olema kreemikas. Lisage kookospiim ja vaniljeekstrakt. Kookospiima puudumise tõttu saate tavalist kasutada. Segatakse homogeensusega. Saadud vedel tainas valatakse ananassi vormi. Me maandusime, siis asetati ahju, kuumutati 170 kraadi ja küpsetati 40-45 minutit. Võtame ettevalmistatud pirukad ahjust, laske jahtuda toatemperatuurini. Jääb alles ainult pirukas, tükeldada ja serveerida lauale. Hea söömine! ;)
Portsjonid: 8-9