Araabia baski pirukas on väga kuulus idaosa magus. Lihtsa araabia manna pirukaga. Kuid erinevalt tavalisest manniku maitsest on bass palju rohkem lõhnav, maitse on rikkam, kooki struktuur on pehmem. See väljub märjaks, sest see on leotatud väga lõhnava siirupiga. Bassi trummel valmistamiseks on palju retsepte. Ma pakun sellist lõhnavat varianti.
Koostis:- Nisujahu 1 spl.
- Putukad manna 1 spl.
- Munad kana 1 tk.
- Keefir 1 spl.
- Suhkur 2 spl.
- Kookoskiu laastud 150 g
- Päevalilleõli rafineeritud õli 1 spl.
- Vesi 125 ml
- Suhkru vanill 2 tl.
- Küpsetuspulber 2 tl.
- Sidrun 0,5 tk.
- Rose vesi 5 ml
- 1. samm Bassi ettevalmistamiseks vajame manga, kookoskiibi, suhkrut, jahu, keefirit, päevalilleõli, vett, muna, sidruni, vanilje suhkrut ja küpsetuspulbrit.
- 2. samm. Segage kuivained: jahu, mango, kookospähkli laastud, 1 tassi suhkrut, vanilje suhkrut, küpsetuspulbrit.
- Etapp 3 Segage vedelaid koostisosi: keefir, muna, päevalilleõli.
- 4. samm Segage kuivained ja vedelad koostisosad.
- 5. samm Valage tainas ettevalmistatud kujul madala kihina. Mul on kuju 22 x 22 cm. Küpseta 35 minutit 180 ° C juures.
- Samm 6 Vahepeal valmistada siirupit. Segage vett ja 1 tassi suhkrut. Küpseta 5-6 minutit.
- 7. samm Lõpuks lisage 2 spl sidrunimahla, sidrunikoort ja valikuliselt roosivett (mul on 1 tl roosa moosi).
- 8. samm. Valmis kooki.
- 9. samm Lõika kuum segu väikesteks rombideks või ruutudeks. Vala üle ja lõigake siirup. Laske jahtuda.