Indeks riisi, kookospiima ja musta sinepiga. Sidrunibrito retsept pärineb Lõuna-Indiast. See roog on peen, rafineeritud maitse. Täiuslik kombinatsioon sidrunist ja riisist, mis täiendab kookospähklit, kašupähkleid ja petersleid, ja mustasünteesi seemned toovad kaasa ainulaadse pähkli maitse. Riisi särav kollane värv tõstab meeleolu, lõhn maitses vikerkusega ja maitset mäletatakse eksootilise ja värskena.
Koostis:- Pikateraline riis 1 spl.
- Sidrun 1 tk.
- Kookospähkli laastud 70 g
- Vesi 2 spl.
- Cashew 40 g
- Toiduõli 20 g
- Sinepähklid seemned mustad 8 g
- Kuldkollane 1 tl.
- Sool 1 tl.
- Petersell värske 1 kamp
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks vajate Basmati riisi, soola, kollakat, musta sinepiseemet, sulatatud võid, kašupähklit, vett, kookostitüki, sidruni, peterselli.
- 2. samm Alustamiseks valmistage koostisosi ette: pressige sidrunimahla välja. See võtab 3 supilusikatäit.
- 3. samm Praetud kuni kuldkapsa pähklideni.
- 4. samm Vala vett kastrulisse, pannake keskmise kuumusega, lisage kurkumit ja soola, lasege keema.
- Samm 5 Vahepeal kastmes paksu põhjaga, lisage sulatatud võid ja praetage riis. Alguses muutub riis selgeks, seejärel toob see pidevalt segades piimavärvi.
- Samm 6 Kui soola ja kollajuuriga keedetakse - lisage sellele riis, segage põhjalikult, katkege, vähendage kuumust väga aeglaselt ja jätke 15 minutiks.
- Samm 7 Vahepeal lisage pannile sulatatud või, valage musta sinepi seemned ja katke kaanega. Kui seemned hakkavad värisema - nad on valmis.
- Etapp 8 Valmistatud riisile lisage praetud sinepiseemned ja segage.
- 9. aste Lisage kašupähkleid ja segage enne serveerimist. Seejärel pannakse tassi, puista kookospähkli laastud ja tükeldatud perth. Kaunista sidruni viilu.