Piima kuumutatakse. Soojas piimas paneme soola ja suhkrut, vala jahu ja pärmi. Horoshen
- Piim - 300 milliliitrit
- Sool - 1/2 teelusikatäit
- Suhkur - 100 grammi
- Nisujahu - 250 grammi
- Kuiv pärm - 5 grammi
- Porgand - 100 grammi
- Munad - 2 tk
- Taimeõli - 30 milliliitrit
Piima kuumutatakse. Soojas piimas paneme soola ja suhkrut, vala jahu ja pärmi. Sega hästi, katta rätikuga ja seada 40-50 minutit - tainas peaks tõusma. Vahepeal hakkima porgandeid ja küpseta 15-20 minutit. Porgand peaks muutuma pehmeks. Tainas peaks paksenema ja natuke mulli. Keedetud porgandid ja veidi (kolmas tass) soojapiim koos segistiga muutuvad püreeks. Meie tainas on lisatud porgandi püree. Tainas asetage munad ja piserdage veidi jahu. Sega hästi nii, et ükski tükk ei jääks. Taigna järjepidevus peaks olema sarnane rasvase hapukoorega - siis pannkoogid osutuvad maitsvaks. Kombineeritud tainas jäetakse veel 30-40 minutiks rätiku alla, et uuesti tõsta. Pannas soojendage veidi taimeõli ja praadige selles meie porgandi pannkoogid. Prae 2-3 minutit ühest küljest ja 1-2 minutit teisel küljel, olenevalt paani põhja paksusest. Serveerige porgandeid hapukoorega või moosiga. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4