- pirn - 1 tükk
- värske spinat - 500 grammi
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- muna - 1 tükk
- jahu - 150 grammi
- estragon, koriander - - maitse järgi
- tavaline jogurt - 150 milliliitrit
- sool, pipar - - maitse järgi
Spinat pestakse, eemaldatakse varred. Kastke keevasse vette, kui vesi jookseb uuesti - hankige see. Jah, kuiv. Koorige sibul. Paneeritud eelsoojendatud oliiviõlis lisada sibul, sool, pipar, praadida 2-3 minutit. Vähendage kuumust ja lisage spinati. Segage hoolikalt 2-3 minutit, nii et see ei jääks kokku. Eemaldage kuumusest, lisage muna, jahu, soola ja pipart, segage hästi ... ... kuni see muutub täielikult ühtlaseks massiks. Vahepeal peeneks hakkima hakklege ersakot ja koriandrit. Vala jogurtit kaussi, lisage veidi soola, pipart, lisage seejärel maitsetaimed ja segage hästi, eelistatavalt vutiga. Tõmmake taigna lusikaga ... ... ja küpseta. Kui praadida, pääse ja pingutage hoolikalt, pange salvrätikule. Serveeri viivitamatult, kuum. Kastmes pannakse laua keskel, nii et kõik saaksid pannkoogid seda panna.
Portsjonid: 4