- või - 2 eset. lusikad
- piim - 1/2 tassi
- suured munad - 2 tk
- jahu - 1/2 tassi
- sool - 2 pinch
- muskaatpähkel - 2-3 pinch
- kallis - 2 eset. lusikad
- valamu - 450 grammi
- või - 1 art. lusikas
- kallis - 1 tk lusikas
- jahvatatud kaneel - 1 piiks (ploom)
- sidrun, mahl - 1/2 tükki (ploomid)
- Ricotta juust - 1 klaas (valikuline)
- värsked lehed piparmünt - 3 Art. lusikad (valikuline)
- röstitud ja purustatud pistaatsiapähklid või mandlid - maitse järgi (valikuline)
- kallis - maitsta (soovi korral) valikuliselt)
1. Tee pannkoogid. Või sulatage ja jahutage. Segistis segage kõik pannkookide koostisosad. Katke tainas plastkorgiga ja asetage külmkapis 1 tund või kuni kaks päeva. 2. Eelsoojendage keskmise pannil, määrige võid või taimeõli. Vala 1/4 tassi tainas pannil, loksutades seda, kuni tain ühtlaselt katab praepanni kogu põhja. Keeda krepp umbes 2 minutit, kuni kuldpruun altpoolt. Korralikult keerake ja küpsetage teisel poolel 5-10 sekundit. Pane paberrätikutega vooderdatud tass. Korda ülejäänud testiga. 3. Pange täidis. Lõika ploomid 4 (kui väike) või 8 (kui suur) viilud. 4. Sulatage või suuremahulise kuumusega suupistega. Lisage ploomi ja praege 2 minutit, segades. 5. Lisage mett, kaneel ja praege 1 minut. Kallutage mahla pooleks sidrunist üle valamu ja asetage need kaussi. Kaaned kaetakse. 6. Asetage plaadile krepp. Pange paar lusikad ricotta keskele. 7. Lisage 1-2 supilusikatäit soojadest ploomidest. Soovi korral puista kaneel ja piparmündi. Jahutage meelega vajadusel. Kinnitage kreppi küljed teineteise kõrvale, nii et need pisut segunevad. Soovi korral puista röstitud pähklid ja piparmünt. Pannkoogid võib külmkapis hoida kahel päeval.
Portsjonid: 8