- jahu - 1/2 tassi
- suhkur - 3 eset. lusikad
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- sooda - 1/4 teelusikatäit
- sool - 1/4 teelusikatäit
- muna - 1 tükk
- Kreeka jogurt - 1/2 tassi
- sulatatud või - 2 eset. lusikad
- suvikõrvits - 1 tükk
- vesi või piim - 1/2 tassi
1. Kuumuta praepanniga eelsoojendust suurel temperatuuril mittekleepuva kattega. Segage kuivained kokku (jahu, suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool) ja tühjendage. 2. Eraldage eraldi kaussi muna, kreeka jogurtit ja sulatatud võid kokku. Lisage kuivsegud munasegule ja segage. 3. Lisage riivitud suvikõrvits ja segage, kuni see kogu tainas on ühtlaselt jaotunud. 4. Lisage vett või piima järk-järgult, kuni tainas jõuab soovitud konsistentsini. Mida rohkem lisate vedelikku, seda õhem on pannkoogid. 1/2 tassi piisab, kui pannkoogid on mõõdukalt õhukesed. 5. Valage 1/3 tassi tainas paan pannile ja vajadusel õrnalt tase. Fritke vihmapiima umbes 5 minutit mõlemal küljel. Kui näete mööda äärte ümber, on aeg pudelid ümber käia. Lõppenud pannkoogid serveerimiseks võid ja vahtrasiirupiga.
Portsjonid: 2