Sealiha õuntega
See on küpsetatud ahjus
6 portsjoni jaoks:
• 1,5 kg sealihast koos nahaga
• sool "jahvatatud musta pipart
• 6 sibulit
• 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• 8 õuna
• 6 tüümiani viigimarju
• 1 rosmariini haru
• 125 ml siidi
Ettevalmistus
Kuumutage ahi 180 ° -ni. Pese liha ja kuivatage. Nahal tehke sisselõiked rombide kujul. Kõigil külgedel hõõru liha soola ja jahvatatud musta pipraga. Koorige sibul ja lõigake viiludeks. Soojendage köögiviljas sisalduvat taimeõli ja küpsetage liha hästi igast küljest. Lisage sibulad ja asetage ahi 30 minutiks. Õunad tuleks pesta, hästi kuivatada ja lõigata suurteks viiludeks. Rosemari pesta, kuivatage, lisage õuntega liha, valage siidri ja asetage ahju veel 1,5 tundi. Vajadusel lisage veidi vett. Lõppenud liha lõigatakse ja serveeritakse õunte, sibulate ja kastmega. Valmistamine: 2 tundi 25 minutit, 1 portsjon 710 kcal. 49 g valku, 46 g rasva, 24 g süsivesikuid
Kartuli pannkoogid sibulaga
Serveeritakse hautatud õuntega
4 portsjonit tassi:
• 4 tabelit, lusikad sidrunimahla
• 1 küüslauguküünat
• 3 tabelit. lusikad suhkrut
• 500 g õunu
• 1 kg kartulit
• 1 suur sibul
• 75 g jahu
• 1 munakollane
• 5 tabelit. lusikad päevalilleõli
Ettevalmistus
Õunakastmes sidrunimahl lahjendatakse 100 ml vett, lisatakse kaneeli ja suhkrut, keedetakse. Lõika õunad ja pärast südamiku eemaldamist lõigatakse kuubikuteks. Asetage õunad sidruni siirupisse ja küpseta, kuni need on peaaegu pehmed. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Koorige kartul ja peske. Koorige sibul ja küpseta kartulitega suurel riivel. Seejärel tõmmake saadud mass, segage jahu ja munakollane. Sool ja pipar. Leota taignast supilusikatäis praepannile, kergelt suruge alla ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Lõppenud viinamarjad hoiavad lauale serveerituna soojas ahjus. Valmistamine: 1 h. 1 portsjon 480 kcal, 18 g rasva, 70 g süsivesikuid.
Pear carpaccio
Kitsejuustu ja kreeka pähklitega
4 portsjonit tassi:
• 1 pirn
• 2 spl sidrunimahla
• sool
• 300 g kitse juustu
• 1 tabel. lusikatäis võid
• 50 g hakitud kreeka pähkleid
• 40 g kuivatatud jõhvikat
Ettevalmistus
Pese pirni, reguleerige õhukeste plaatidega ja koheselt piserdage sidrunimahlaga. Seejärel lisage soola ja jätke 15 minutiks. Lõika kitsejuust ratastega. Ahju soojendamiseks kuni 160. Pirnid hästi kuivama. Pannimees lahustatakse õli ja hävitatakse pirnid 2-3 minutit mõlemal küljel. Seejärel pange hallitust ja levitage juust peal. Küpseta 5-10 minutit. Carpaccio puista hakitud pähklite ja kuivatatud jõhvikatega. Valmistamine: 35 min. 1 portsjon 300 kcal, 14 g valku, 21 g rasva, 10 g süsivesikuid.
Puff pastry
Pirnide, gorgonzola ja sibulaga
4 portsjonit tassi:
• 200 g külmutatud kartongikooki
• 2 sibulat
• 2 spl taimeõli
• 1 teelusikatäis lusikatäis suhkrut
• sool
• jahvatatud musta pipart
• 2 pirniga
• 1 tabel. lusikatäis võid
• 1 tabel. lusikas sidrunimahla
• 20 g kreeka pähklit
• 80 g gorgonsooli
• 1 teelusikatäis lusikatäis rosmariini lehti
Ettevalmistus
Kuumutage ahju 200 ° -ni. Tühjendage tainas. Koorige sibul, lõigake ringidesse ja küpsetage taimeõlis 8 min. Sibul piserdage suhkruga ja karamelliseerige. Sool ja pipar. Keetke tainas, lõigake sellest välja 4 ringi läbimõõduga 12 cm ja laske neile sibulad. Pange korgikork küpsetusplaadile, mis on vooderdatud pärgamendiga ja asetage ahi 15 minutiks. Pirnid lõigatakse 4 osaks ja tuum eemaldatakse, prae võina (4 minutit). Koos mutritega tõsta gorgontsola ja rosmariin korterikoogidesse. Piserige sidrunimahlaga. 1 portsjon 440 kcal, 35 grammi rasva, 24 grammi süsivesikuid. Valmistamine: 45 min.
Praetud lambaliha kartulitega veinis
6 portsjoni jaoks:
• 1 lambaliha (umbes 1,5 kg)
• sool
• jahvatatud musta pipart
9 küüslauguküünt
• 1 tabel. sinep lusikas
• 150 g võid
• 1,5 kg väikest kartulit
• 4 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• 300 ml puljongit
• 4 tabelit. lusikad tükeldatud maitsetaimed (majapanu, tüümian, rosmariin, petersell), 3 tabelit, lusikad riivsaiust
• 400 ml puljongit
• 200 ml punast veini
• 1 tabel. lusikas tärklisest
Ettevalmistus
Liha sool ja pipar. Hautatud küüslauk läbi pressi segatud sinepisega, riivida liha ja jätta 1 tund. Ahi soojendatakse 230 ° -ni. Sulata 50 g võid, levitada lambaliha ja küpsetada 10 minutit, keerates 1 korda. Seejärel vähendage temperatuur 180 ° ja praege veel 50 minutit. Kartuli praadige kastrulis I taimeõlis, lisage 50 g võid. 6 küüslauguküünt, mis läbib pressi, pannakse kartulid, sool ja pipar. Vala puljong, küpseta 35 minutit. Ülejäänud küüslauk läbib pressi, segatakse maitsetaimedega, riivarasvidega ja ülejäänud sulatatud võiga. Lambaliha ja kartul pannakse küpsetusplaadile, lambaliha ürtidega õlikes ja küpseta 10 minutit. Kastrulis, kus liha röstitud, vala puljong, vein, sool ja pipar. Keeda seda. Lisage vees lahjendatud tärklist. Ettevalmistus: 2 tundi ja 10 minutit. 1 portsjon 780 kcal. 36 grammi valke, 47 grammi rasva, 45 grammi süsivesikuid.
Küpsetatud õunad rosinate ja pähklitega
4 portsjonit tassi:
• 4 suurt õunat
• 50 grammi kombineeritud suhkrustatud puuvilja
• 4 tabelit. lusikad rosinad
• 30 g granuleeritud suhkrut
• 2 tabelit, lusikad meest
• 50 g hakitud mandleid
• 1 tükeldatud jahvatatud kaneeli
• 70 g võid
• 150 ml viinamarjamahla
Ettevalmistus
Kuumutage ahju 200 ° -ni. Õunad tuleb pesta, kuivatada paberkäterätikuga ja terava noaga nahaga lõigata zigzaggedly. Soone abil eemaldage südamik hoolikalt seemned. Valmistatud õunad pannakse küpsetamiseks määrdega tulekindlas vormis. Kooritud puuviljad peeneks hakitud, segatud pestud ja hästi kuivatatud rosinad, suhkur, mesi, tükeldatud mandlid ja jahvatatud kaneel. Saadud täidis täidavad õunad. Üles koos tükiga võid. Valatakse viinamarjamahla kujule, asetatakse ahju ja küpsetatakse 30 minutit. Valmis süüa õunad kohe lauale. Valmistamine: 45 min. Ühes teeninduses 450 kcal. 4 g valku, 22 g rasva, 52 g süsivesikuid
Puff pirnidega
Väga maitsev kakao või kuuma šokolaadiga!
8 tassi tassi jaoks:
• 4 kihti külmutatud pastatooted
• 4 pirniga
• 1 tabel. lusikas sidrunimahla
• 1 riivitud sidrunimängu kobar
• 1 tabel. lusikatäis suhkrut
• 1 munakollane
• 3 teelusikatäit. supp suhkrut
Ettevalmistus
Tainas sulatatakse. Pirnid pesta, kuivatage, koorige, lõigake iga pooleks ja eemaldage südamik seemnetest. Kastke väike kastrul, valage 125 ml vett, lisage 1 laua. lusikatäis suhkrut, sidrunimahlit ja lõksu. Keetke 3-4 minutit. Kuumutage ahju 200 ° -ni. Tainas valatakse välja ja lõigatakse välja 12 cm pikkusteks ruutudeks. Iga poolkõrva küljelt küljelt allapoole. Vala pirukatega tainas munakollasega ja puista ära 2 tl. lusikad pulbristatud suhkrut. Lisage õlitatud küpsetuspaber ja küpseta 20 minutit. Valmis puffs saab piserdada pulbristatud suhkrut ja serveeritud, kaunistatud kaneeli pulgad. Valmistamine: 45 min. 1 portsjon 290 kcal 3 g valku. 15 grammi rasva, 33 grammi süsivesikuid.
Pannkoogid õuntega
Sama magustoosi saab valmistada pirnidega
4 portsjonit tassi:
• 150 g jahu
• 225 ml piima
• 1/2 teelusikatäit. sidrunikoore lusikad
• 4 muna
• 2 õuna
• 2 tabelit. supilusikatäis võid
• 1 tabel. lusikatäis pulbristatud suhkrut
• 1 tabel. lusikatäis suhkrut
Ettevalmistus
Jahust, piimast, sidrunikoorest ja munadest segatakse tainas ja jäetakse 20 minutiks. Koorke õunu ja lõigake õhukesteks viiludeks. Kahe praepanniga soojendage 1 tabelit, lusikatäit õli, pane õunu ja praadige 2 minutit. Piserdage pulbristatud suhkruga, pöörake üle ja valage tainas. Prae 3 minutit, keerake ja prae veel 2 minutit. Piserdage enne serveerimist suhkrut.
Valmistamine: 50 min. Ühes serveerimises 350 kcal. 14 g valku, 13 g rasva, 45 g süsivesikuid.
Õunad tainas
Servitud puuviljakastmega
4 portsjonit tassi:
• 175 g võid
• 200 g jahu
• 100 g granuleeritud suhkrut
• 1 muna
• sool
• 4 õuna
• 2 tabelit. lusikad rosinad
• 2 tabelit. lusikad sidrunimahla
• 2 tabelit. lusikaga riivsaibed
• 1/2 teelusikatäit. supilusikatäit mati kaneeli
• 2 tabelit. lusikad puuvilja siirupit
Ettevalmistus
Või (125 g) jahu segatakse, 50 grammi granuleeritud suhkrut, muna ja soolatükki. Kallutage plastne tainas ja asetage see külmkappi 1 tund. Kuumutage ahi 180 ° -ni. Õunad tuleb puhastada, tuum eemaldada seemnete ja puista sidrunimahlaga. Keetke tainas ja lõigake 4 ruutu. Igal keskele pange õun, täida rosinad ja pakke tainas. Küpseta 25 minutit. Ülejäänud õli sulatatakse, segatakse riivarasvide, kaneeliga, 50 g suhkru ja siirupiga. Õunad saad ahjust ja vala kastmega. Ettevalmistus: 2 tundi ja 10 minutit. 1 portsjon 690 kcal, 8 g valku, 37 g rasva, 76 g süsivesikuid.
Liha pitsat paprikatega tomatite, mozzarella ja basiilikuga
4 portsjonit tassi:
• 100 g valget leiba
• 4 tomatit
• 1 paprika punast, kollast ja rohelist paprikat
• 2 punast sibulat
• 2 tabelit. tops oliiviõli
• sool
• jahvatatud musta pipart
• 2 küüslauguküünt
• 100 g mozzarella juustu
• 800 g hakkliha
• 2 muna
• 1 teelusikatäis lusikas kuivatatud tüümiani ja pune
• mitu värsket basiilikut
Ettevalmistus
Leib leotada soojas vees. Peske tomatid ja lõigake viiludeks, eemaldage harjaste alused. Paprika paprika peseb, lõigatakse pooleks, eemaldatakse südamik seemned ja lõigatakse ribadesse. Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks rõngad. Kuumuta oliiviõli pangas ja pruun sibul rõngad. Lisage tomatid ja paprikad, praadige 2-3 minutit, soola ja pipraga. Kuumutage ahju 200 ° -ni. Küüsleht puhas ja peeneks hakitud. Mozzarella lõigake õhukesteks viiludeks. Leib maha pressida, segada hakitud liha, munad, küüslauk, kuivatatud tüümian ja pune. Sool ja pipar. Anna ovaalne kuju ja asetage õlitatud küpsetusplaat. Vajutage kergelt. Ülaosast pange välja mozzarella juustud valmistatud köögiviljad ja viilud. Võite puista maapinnaga must pipar. Pane keskmine ahju tase ja küpseta 40 minutit. Basiilik pesta, kuivatage ja eemaldage lehti oksadest. Valmis saada liha pitsat ahjust ja asetage see tassile ettevaatlikult. Garnish värske basiiliku lehti. Valmistamine: 20 min. Ühes teeninduses 50 kcal. 1 g valku, 3 g rasva, 3 g süsivesikuid. Te saate nii kuuma kui ka külma kätte.
Kruusikoogid ploomidega
Pelmeenid mannalal
6 portsjoni jaoks:
• 200 g jahu
• 1 soola pulss
• 80 g suhkrut
• 100 g võid
• 2 munakollased
• 10 valamut
• 250 grammi kodujuust
• 1 tabel. lusikas sidrunimahla
• 1 pakend vaniljesuhkrut
• 2 tabelit. supilusikatäis manna
• 50 g mandli kroonlehed
• 1 tabel. lusikatäis pulbristatud suhkrut
Ettevalmistus
Segage jahu, soola ja 50 g suhkrut. Või kohandage ja segage 1 munakollase jahu. Keetke tainas, mätsake see filmi ja asetage see külmkapis 20 minutit. Ploom valmistada, lõigata pooleks ja eemaldada luud. Kodujuust segatud sidrunimahlaga, 30 g suhkrut, vanilje suhkrut ja manga. Kuumutage ahi 180 ° -ni. Tainas valatakse ristkülikukujulisse kihti ja lõigatakse see kuueks ruutuks, mille külg on 12 cm. Asetage ruudud mini-vormidesse, mille läbimõõt on 10 cm. Asetage kohupiim ja ploomid. Määrige servi jäänud munakollasega ja piserdage mandlitega ja pulbristatud suhkruga. Küpseta 30 minutit, eemaldage ja jahutage. Valmistamine: 1 tund 30 minutit. 1 portsjonil 440 kuni cal. 12 g valku, 21 g rasva, 50 g süsivesikuid.
Ploomist väikesed cupcakes koos õrna ja kutsuva kaneeli maitsega
12 tassi tassi jaoks:
• 200 g valamudest
• 300 g jahu
• 2 teelusikatäit. küpsetuspulbri lusikad
• 1 teelusikatäis lusikatäis peenest kaneeli
• 1 muna
• 100 g suhkrut
• 80 ml taimeõli
• 250 ml petipiima
Ettevalmistus
Kuumutage ahi 180 ° -ni. Pese ploome ja pärast luude eemaldamist peeneks hakitud. Sega jahu küpsetuspulbriga ja jahvatatud kaneeliga, kergelt koorida. Teises kausis segage muna, suhkur, taimeõli ja petipiim. Kombineerige jahu ja segage, kuni kuivad koostisained on immutatud. Segage lõigatud ploome. Küpsetav salv kipukoogikute küpsetamiseks määrige ja täitke tainas, ei jõua servani 1 cm. Kepikoogid küpsetatakse 25-30 minutit, seejärel asetage, jahutage ja serveerige võiga.
Valmistamine: 50 min. 1 portsjon 200 kcal, 4 g valku, 8 g rasva, 28 g süsivesikuid.
Ploomikoogi koos hõrkusega
Võite valmistada ühes suuremas vormis
4 portsjonit tassi:
• 400 g valamudest
• 4 tabelit. lusikad romi või mandli likööri
• 2 tabelit. lusikad suhkrut
• 1 sidrun
• 1 valk
Ettevalmistus
Ploomid pesevad ja eemaldavad luud. Pange kaussi, valage rumm ja segage poole suhkruga. Et jaotada 4 määrdunud kujul. Sidrunikoorega ja pressi mahlaga. 1/2 tee. Lusikas küünte koor, asetage ülejäänud mahla üle valamu üle valuvormide. Kuumutage ahju 200 ° -ni. Valgupiima koos 1 pisikese soola ja ülejäänud zest, järk-järgult lisades suhkrut. Beez pannakse lusikas vormi, küpseta 10 minutit. Valmistamine: 30 min. 1 söögikordades 140 kcal, 2 g valku, 1 g rasva, 24 g süsivesikuid.
Kartulipähklid ploomidega õlipurulates
12 tassi tassi jaoks:
• 400 g kartulit
• 100 g jahu
• 2 tabelit. supilusikatäis manna
• 170 g võid
• 1 munakollane
• 2 tabelit. lusikad suhkrut
• sool, 12 ploomit, 12 suhkrut, 100 g riivsarusid
Ettevalmistus
Kartke kartulid ühtlaselt, puhas ja sõtke. Kartul, mis on segatud jahu, mango, 1 laud, lusikas võid, munakollane, suhkur ja sool. Katke ja jäta 20 minutiks. Pange tükk suhkrut ploomidesse. Tõmba tainas 12 võrdse ossa. Paigaldage need karpi, valage valamud ja vormige pelmeenid. Kneadli keetke vette väikese tulega 20 minutit, kuni see ujub üles. Ülejäänud õli tuleb lahustada praadimismahutis ja praadida leivapurkse selles. Pellege pelmeenid praadimispannile ja rulli õli pannil. Valmistamine: 1 h 05 min. Ühes topsis 250 kcal, 2 g valku, 24 grammi süsivesikuid.
Krõbedaks ploomikoogi mandlitega
Sweet pulber ja hapupiim on suurepärane kombinatsioon!
14 portsjoni kohta:
• 200 g võid
• 150 g granuleeritud suhkrut
• 200 g jahu
• 1 mittetäielik tee. küpsetuspulbri ja kaneeli lusikatäis
• 150 g jahvatatud mandleid
• 50 g hakitud mandleid
• 1 tabel. lusikas tärklisest
• 500 g valamu
Ettevalmistus
Kuumutage ahi 180 ° -ni. 26 cm läbimõõduga küpsetusruum määritakse rasvaga või pärgamendiga vooderdatud. Või võid ja lõigake kuubikuteks ja segage segisti klaas granuleeritud suhkruga, sõelutud jahu, küpsetuspulber, kaneel ja jahvatatud mandlid homogeenseks koorikuks. Seejärel eemaldage sellest koorest külmakäpiga külmad käed ja pange 3/4 valuvormi. Joondage ja vajutage. Puista hakitud mandlid ja tärklis. Pese ploome, lõigake need pooleks ja eemaldage kivi. Katsetamisel asetatakse poolikud servad üksteise lähedale. Ülejäänud tainas kukub ploomidele ja tasemele. Kook küpsetatakse 50 minutit. Seejärel ahjust välja tõmmake, lauake köögikarkassile ja asetage see tassist anumasse. Soovi korral võib pirukat purustada pulbristatud suhkruga, mis on segatud peeneteralise kaneeliga. Serveeri vahukoorega. Piserdage kooki enne serveerimist suhkrut. Valmistamine: 1 h 20 min. Ühes serveerimises 300 kcal. 4 g valku, 20 g rasva, 25 g süsivesikuid. Tavaliselt kasutatakse suurte tume-siniste ploomide täitmiseks ja selliseks küpsiseks, kuid võite proovida puuvilju, näiteks mirabelit või kirsipuud.
Röstitud taina kook
Lusikatäis hapukoort ei haiget!
20 portsjoni jaoks:
• 200 ml piima
• 20 g värsket pärmi
• 120 g suhkrut
• 75 g võid
• 400 g jahu
• sool
• 1 muna
• 50 g riivsarusid
• 2 kg kanalisatsiooni
• 1/2 teelusikatäit. supilusikatäit mati kaneeli
Ettevalmistus
Piim soojas kastrulis umbes 40 ° C-ni. Soojas piimas purustage pärm, lisage 1 tabel, lusikas granuleeritud suhkrut ja lahustuge koos segamisega. Kaitske opara salvrätikuga ja jätke see 15 minutiks, et see välja tulla. Sulake võid ja laske uuesti jahtuda. Mikseri kaussi valatakse 200 g jahu, 1 soola, 80 g granuleeritud suhkrut ja muna vihma. Segatakse mikseris läbipaistmatu, lisades see järk-järgult. Seejärel lisage 200 grammi jahu osade kaupa ja sõtke tainas. Kata see kootud salvrätikuga ja lahkuda soojas kohas 45 minutit, nii et see suureneb. Kuumutage ahju 200 ° -ni. Määrige küpsetusplaat või küpsetage paber. Lõiketööstusel töödeldakse tain jälle korralikult sõtku ja valatakse. Paigaldage sügav küpsetusplaat, muutes väikesed küljed igast küljest. Taigna küpsetage riivsurvetega, nii et täitematerjal ei lekkida, katke salvrätikuga ja lase see tagasi tulla (15 min). Pese ploome, lõigake need pooleks ja eemaldage kivid. Katusekilt laguneb tihedalt katusekivide põhimõttel. Kook küpsetatakse 45 minutit. 1 tabel. Lusikatäis suhkrut, mis on segatud 1 pinchiga kaneeliga. Tõmmake kook ahjust välja ja pange nõrgalt jahtuda. Lõika tükkideks ja serveerige soojas või külmas, piserdades suhkrut ja kaneeli. Iga tükk pannakse lusikatäis hapukoort.
Ettevalmistus: 2 tundi 45 minutit. 1 serveerimisel 180 kcal. 4 g valku, 4 g rasva, 31 g süsivesikuid. Kõige karmima karamelli, rosmariini ja marjade filiaaliga kõige õrnema kook annab päikesepaistelisema meeleolu isegi kõige süngeval sügispäeval.
12 tassi portsjonit:
• 200 g jahu
• sool
• 1 muna
• 3 tabelit. lusikad granuleeritud suhkrut
• 1 teelusikatäis riivitud sidrunikoori lusikatäis
• 1 nael vanilliini
• 100 g jahutatud võid
Kreemijookide jaoks:
• 1 liitrit piima
• 1 küüslauguküünat
• 1 sidruni riivitud koor
• riivitud 1 apelsini koor
• 1 rosmariini haru
• 1 sidruni-palsamipuu
• 200 g granuleeritud suhkrut
• 8 munakollased
• 40 g jahu
Nõude kaunistamiseks:
• 150 g granuleeritud suhkrut
• mitu murakat
• 1 rosmariini haru
Ettevalmistus
Jahuta jahu 1 tassi soola, suhkru, sidrunikoor, vaniljega, lisada jahutatud võid, kuubikuteks ja hakitud. Sõida muna ja niisutage tainas külma käega kiiresti. Pall kujutage, asetage see toidukilbi ja asetage külmkapis 1 tund. Ahi soojendage 200 ° -ni. Taignast külmikusse jõudmiseks eemalda toidukilm, tõmmata tööpinna jahu pinnale 1,5 cm paksune kiht ja lõigata ring, kasutades 20 cm laiust rant. Pange see hästi määrdunud või muul viisil määrdunud kujul ja asetage 15-minutilise ahju. Seejärel eemaldage vorm ahjust ja laske koogil täielikult jahtuda. Väikeses kastanis valage piim, lisage kaneel, sidrun ja apelsinikoore, rosmariin ja sidrunimahlaga haru. Lastakse tulega, keetke üks kord, katke ja laske mõne minuti pärast kuuma plaadil seista. Seejärel pingutage läbi peene sõela. Sega suhkur suure kastrulis, kus on munakollased ja jahu. Järk-järgult segage saadud maitsestatud piima. Tulekahju ja pidev segamine, et keevitada koor. Eemaldage kuumust, koor kooki panema, laske tassil ja laske jahtuda. Kuumutage ahi 180 ° -ni. Pidevalt segunenud suhkruliiv karameliseeritakse praadimasina. Valage küpsetuspaberi või fooliumilehe ja lase külmuda. Seejärel pange segistisse ja jahvatage koorikuks. Paigutage pannile küpsetamine paberile ja asetage ahi, nii et karamellikoopia puruks ja koelestaks. Eemaldage ahjust ja laske jahtuda. Kook muutub kuju suurt tassi. Blackberry vali, peske ja kuivatage paberrätikul. Rosemary loputatakse ja loksutatakse vett, jagatud väikesteks oksiteks. Valmis kook, et kaunistada saadud suhkrupeine, mustikaid, rosmariini okske ja serveerima. Kinnise kaneeli koor võib soovi korral asendada vanilliini või vanilli suhkruga: kook muutub rohkem "magusaks", õrnaks lõhnaks.
Ettevalmistus: 2 tundi ja 10 minutit.
1 servas 380 kcal, 8 g valku, 16 g rasva, 50 g süsivesikuid.