Te peate:
Kogu Türgi (4-6 kg) - 1 tükk
Taimeõli - 0,2 l
Maitseainete segu "Grillimiseks" -0,1 kg
Salo rasv - 0,3 kg
Sool
Küüslauk
Sibula naeris.
Porgand
Selerali vars
Petersell
Valmistamismeetod:
Esiteks tuleb Türgi põhjalikult loputada jooksva vee all, kuivatada õhuga ja pühkida paberrätikuga.
Seejärel hõõruge kalkuni külgi soola, ravimtaimede segu ja natuke ning jätke sellises marinaadis 2 tundi.
Hakkliha puhul hakklihauaks peeneks ja segage köögi ja rasva. Tükeldage kalkuni hakklihaga, ühendage see tugevate stringidega ja saatke see eelnevalt soojendatud ahju 140 kraadini.
Türgi küpsetamine vajab 3 tundi, perioodiliselt maitses mahla, mille ta eraldab.
Valmis Türgi serveeritakse suures vaagis köögiviljade ja ürtidega.