Kokteilisalat
- 500 g värsket kurget
- 2 küüslauguküünt
- 100 g tilli
- 50 g värsket piparmünt
- 50 g basiilikut
- 600 ml loodusliku jogurt
- 100 g nisutäidet
- Sool
- must pipar
Toiduvalmistamine:
1. Peske kurgid, kuivatage, koorige, lõigake väikeste kuubikuteks. 2. Puhastage küüslauk, läbige ajakirjandust. Tamm, piparmünt, basiilik, sorteeri, loputa, kuiv ja lihvige. Rohelised sibulad on samuti sorteeritud, loputatud ja peeneks hakitud. 3. Küpsed, rohelised, küüslaugu segud, sool ja pipar maitsta. Vala looduslik jogurt ja pekstate natuke. Pärast külmkapis 15-20 minutit. 4. Valage jahutatud kokteili kreemkani või kõrgläiketena ning puista see rohkesti nisutrumlitega.
Küpsetusaeg: 25 minutit.
Ühes portselis 150 kcal
Valgud - 12 g, rasvad-8 g, süsivesikud -14 g
Baklazaan köögiviljadega
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Ühes osas 240 kcal
Valgud - 12 g, rasvad-8 g, süsivesikud-6 g
- 4 baklažaani
- 8 salati lehte
- 4 paprika paprikast
- 2 tomatit
- 2 keskmist sibulat
- taimeõli
- 100 g riivitud juustu
- vürtsid
- hakitud peterselli
Toiduvalmistamine:
1. Baklazaani tuleks pesta, koorida ja lõigata pooleks. Praetud kuni kuldpruunini. 2. Pese köögivilju, lõigatud kuubikuteks, praadida õlis. Lisa vürtsid, hakitud küüslauk. Fritage, segades umbes 5 minutit. 3. Köögiviljas täidetud baklazaanid, puista juustuga ja küpseta 5 minutit 180 ° juures. Enne serveerimist kaunista peterselliga.
Kanafilee ja oad supp
- 500-700 g kanafilee
- 1 tass oasi
- 1 Bulgaaria pipar
- 1 porgand
- 1 sibul
- 1 munakollane
- 150 g jahu
- maitseained
- peterselli või tilliga
- taimeõli
Toiduvalmistamine:
1. Aed segatakse külmas vees mitu tundi, et see paisuda. Keetke see kuni valmis, visake tühjendusmasinasse. 2. Kanafilee pesta, vala külmas vees ja keedetakse keedetud (umbes 20-30 minutit). 3. Lõika kana väikesteks tükkideks. Pulb puljongit ja pane see uuesti tulele. Pärast keetmist lisa liha, viilutatud ja praetud õlikorbaga, paprika ja sibulaga. Maitsestama. 4. Munaersellist ja sõelutud jahu sõtke taign, tõmmake välja ja lõigake ribadeks. Lisa suppi. Pärast keetmist piserdage peeneks tükeldatud maitsetaimi, eemaldage kuumusest ja katke kaanega. Küpsetusaeg: 70 minutit.
Rullid mooniseemnetega
Katse jaoks:
- 0,5 liitrit piima
- 1,5 tassi suhkrut
- 50 g pärmi
- 10 klaasi jahu
- 250 g margariini
- 7 muna
Täitmiseks:
- 300 g mooni
- 1 klaas suhkrut
Toiduvalmistamine:
1. 1,5 tassi jahu vala kuuma piima ja jahvatada hästi, lasta jahtuda (veidi kõrgem kui toatemperatuur). 2. Lisage pärm ja segage uuesti hästi. Järk-järgult lisage 0,5 tassi suhkrut. 3. Asetage lambaliha soojas kohas. Munad peksid ülejäänud suhkruga ja panid tainasse. Lisage sulatatud margariin, ülejäänud sõelutud jahu. Kastke tainas ja laske end tulla. 4. Moonid valatakse keeva veega 15 minutit, tüve läbi marli, purustada klaasi suhkrut. 5. Jagage tainas viiludeks, asetage mõni moon, täitke servad ja küpseta, kuni see on valmis.
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Märkusele
■ Homemade sinep
Kuiv sinep (umbes 150 g) tuleb valada keeva veega. Sega hästi nii, et ei oleks tükke, ja kõõm oli ühtlast konsistentsi. Jahutage see alla. Seejärel lisage umbes 400 ml keeva veega. Maitsesta maitset: lisage soola, jahvatatud musta pipart, hakitud peterselli juur ja rukki. Jahutage uuesti ja pange päeval pimedas külmas kohas.
■ Küpsise saamine on edukas
Ettevalmistatud tainas tuleks ühtlaselt jaotada küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadil. Soovitav on, et taigna paksus oleks vähemalt 1 cm ja mitte üle 1,5 cm. Vastasel korral põletakse küpsised ja paksud alad purustuvad. Ärge avage küpsise küpsetamise ajal ahju, vastasel juhul asetseb.
■ kartulipüürid
Kartulit pestakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks ja kuivatatakse paberrätikutele. Igast viilutükist pange jahu, piserdage vürtsidega ja praege praetud sügavalt, kuni olete valmis. Lõpuks kuivake uuesti paberrätikuga.
■ Kuidas eemaldada kala lõhn
Kui soovite keeta spetsiaalset lõhna, peate selle kõigepealt marinaadis leotama. Selleks pange soola, must pipar keeva veega ja muud lemmikvürtsid. Seejärel lisage supilusikatäis õunasiidri äädikat või 1/2 tassi kurgi soolvees. Loputage kala marinaadis 15-20 minutit, seejärel loputage ja küpseta.