Punase kaaviari nõuanded pidulikul laual

Punase kaaviari nõuanded on alati piduliku laua kaunistuseks. Nõude maitset mõjutavad kaaviari välimus lisaks valmistamise kvaliteedile. Küllastunud maitse on kummelõhe kaaviar, mis on suurim "kuninglik". Sockeye kaaviar on üsna väike ja sellel on pikk kibestusega pikantne maitse. Meie jaoks kõige levinum on kalamari, millel on klassikaline maitse. Forellakariari maitse tundub olevat ebatavaline. Kuid teie otsustada, millist kaaviari kasutate punase kaaviarist valmistatud roogade valmistamiseks. Mõtle mõnda retsepti roogadele, mis sobivad pidulikul laual.

Tai salat punase kaaviariga

Selle salat valmistamiseks vajate: punast kaaviari (150 g), soolalahti (200 g), riisi (100 g), keedetud mune (5 tk.). Ka punased sibulad (1 tk.), Salatit lehed ja majoneesid.

Riis keema, pannakse sõela ja külmas vees loputatakse. Väikestes kuubides lõigake lõhe, munad ja sibulad. Kogu see lisab riisi segu majoneesiga. Kastke salat lehtedega ja asetage valmis lehtede mass. Pange punane kaaviar kogu keedetud tassi pinnale. Nõu ei ole mitte ainult ilus, vaid ka maitsev.

Punase kaaviariga salatid (lamineeritud)

Koostis: keedetud munad (6 tk.), Keedetud kartulid (3 tk.), Kõva juust (150 g), konserveeritud kalmaar (300 g), punane kaaviar (150 g), majonees.

Võtke nõusse ja asetage kalmaari kiht (150 g), peeneks peeneks majoneesi kiht. Siis punase kaaviari kiht (pool kogu kogusest). Üle röstitud mune suurel riival (pool) rullitakse suurusega. Siis määratakse majoneesi kartul ja kiht juustu (riivitud suurtel riividel), ka pool sellest kokku. Järgmised kihid paiknevad samamoodi: kalmaari, majoneesi, kaaviari, mune, majoneesi, kartulit ja juustu, majoneesi. Valmistatud toitu saab kaunistada roheliste ja purustatud munakollasega. Selle tulemusena valmistatakse tantsuklaasist šikk, mis on kõrgelt hinnatud.

Portsiumsalat punase kaaviariga tartlettides

Selle tooni punase kaaviari jaoks on vaja järgmisi tooteid. Salat: punane kaaviar (100 g), šampinjonid (300 g), paprika (1 tk), keedetud krevetid (120 g), 3 küüslauguküünt, peanaha põrand, 2 spl. lusikad sidrunimahla. Ka päevalilleõli, rohelised, sool ja pipar.

Tartlettide valmistamiseks: jahu (4,5 tassi), suhkrut (50 g), margariini (300 g), munakollast (3 tk.), Sodaani (0,5 tl, kuivatatud äädikat), maitseainet. Salati korrastamiseks vajate majoneesi, mis on segatud hapukoorega.

Päevalilleõli tükil peate seeni sibulaga maitsestama. Selle segu jahtumisel lisage sidrunimahl, hakitud küüslauk ja rohelised, veidi pipar. Segage kõik ja lasege istu 30 minutit. Küpseta segu ja lisada krevetid ja tükeldatud Bulgaaria pipar. Lisage massipaigale ja segage kõike.

Rubige margariini pulbrilise suhkru ja munakollastega. Lisage soola ja sooda. Lisage jahu ja sõtke tainas. Taigna piim vormi ja küpsetage, kuni keedetakse 180 kraadi.

Tartlettides pannakse valmis salat ja kaunistatakse punase kaaviariga.

Punase kaaviari ja šampanjakastmega austrid

Me vajame järgmisi tooteid: toores austrid koorega (12 tk.), Kaaviar (150 g), või (50 g), kreem (2 supilusikatäit), sool ja pipar. Ka kalajahu (300 ml), šampanjat (300 ml).

Aurud pesta ja avavad need terava noaga, hoitakse riistadega, vedeliku kogumiseks (austri mahl). Seejärel lõigake lihased, millega auster kleepub kraanikaussile, eemaldage auster. Peske korpused hästi ja asetage need kõrvale.

Kastme valmistamiseks vala kastrulisse, läbib koorega sõela vedelikku, samuti kalajahu ja šampanjat. Seal saate lisada vürtse maitse järgi. See kõik pannakse keemiseni, kuni kastme maht väheneb 300 ml-ni. Seejärel lisage kreem, keedetakse. Aurud jätavad keetmata kaste 1 minutiks välja, eemaldage need ja asetage need soojasse kohta, et need aeglaselt jahtuda.

Kallake kastme ja valage see kastruni tagasi, viige see keemiseni. Tulekahjude soojas kastmes lisage võid ja viska, raputus ei muutu ühtlaseks. Lisage see mask veidi rohkem šampanjat õhku sai kaste.

Soojustatud tassile asetage kivisoola kiht. Soolal laguneb (pool neist) ja pannakse igal austeril. Hakkleidiga austrid ja kaaviari teelusikatäie peal. Nõu saab kaunistada rohelusest. See roog sobib suurepäraselt pidulikule lauale.

Volovani kaaviariga

Volotete valmistamiseks vajate valmis pastatooted. Loputage paksu tassi plaat 0,5 cm paksusele kihile. Seejärel lõigake taignast kruus. Pool ringidest peaks jääma tervikuks. Kuid ringkondades, mis on tehtud, tehke keskele ümmargused augud, näiteks klaas. Puhastage proteiiniga määrdeõli, kontrollige aukudega kruusid ja küpsetage 15 minutit ahjus. Lõppenud küpsetamisel ilmuvad aukud, kus pannakse tükk võid ja riivitud juust, peal punase kaaviariga. Võite valmis sidrunimahla valmistada.

Kartul punase kaaviariga

Selle söögi valmistamiseks võta keedetud väikesed kartulid (1 kg). Võtke hapukoor (250 g), 50 g punast kaaviari, tilli ja sidrunimahla (0,5 sidruni). Segage kõike Seda roogi serveeritakse kuumalt. Kallake kartulid valmis segu ja piserdage sibulaid rohelise sibula ja kaaviari (30 g), serveerige pidulikul laual.

Need roogid on üsna südamlikud ja ilusad.

Täidetud munad "Puhkus"

Keetke munad (4 tükki) ja lõigake need pooleks. Hankige zheleztki ja punase kaaviariga valgusisaldus. Vallige munakollane ja segage merevetikatega. Asetage munad munadele ja kaunistage peterselli lehtedega. See kamuflaaž on valmistatud väga kiiresti ja see on väga maitsev.