Mis on kolesterool?
Bioloogiliselt on kolesterool üks olulisematest steroolide esindajatest - orgaanilised ained, mis kuuluvad looduslike bioloogiliselt aktiivsete ainete steroidide rühma. Nagu varem öeldud, on see otseselt seotud ainevahetusega.
Kuid kolesteroolil on ka mitmeid negatiivseid omadusi. Seega võib selle kõrge sisaldus põhjustada ateroskleroosi arengut. Diabeedi, podagra, hüpertensiooni, hüpotüreoidismi, rasvumuse, ajutrakti akuutse häire, maksahaiguste ja muude haiguste korral võib täheldada veresuhkru sisalduse suurenemist. Võib esineda ka kolesterooli vähenemist, näiteks järgmiste haigustega: ägedad ja kroonilised soolehaigused, tõsine südamepuudulikkus maksa seisva veres, mitmed nakkushaigused, hüpertüreoidism.
Kolesterool ei lahustu vees, kuid võib lahustuda sellistes ainetes nagu alkohol, estrid, atsetoon, muud orgaanilised lahustid, samuti taimsetes ja loomsetes rasvades. Kolesterooli põhiline bioloogiline tähtsus selle võime moodustada estreid rasvhapetega reageerimisel. Sellise reaktsiooniga täheldatakse tugevasti värvilise ühendi esinemist - seda omadust kasutatakse kolesterooli vereproovi saamiseks.
Kolesterooli funktsioonid
Kolesteroolil on mitmeid füsioloogilisi funktsioone - see moodustab inimese kehas asuvate sapphapete, sugu ja kortikosteroidhormoone, D3-vitamiini.
See sisaldub inimkeha igas rakus, toetades nende vormi. Raku membraanide koostis tagab nende selektiivse läbilaskvuse kõikidele ainetele, mis sisenevad rakku ja väljuvad sellest. Ta osaleb ka rakuväliste ensüümide aktiivsuse reguleerimisel.
Toksiinide lagunemine ja eemaldamine organismist toimub ka kolesterooli osalusel. Tulenevalt sapphappeidest on see osa sapist ja aktiivselt osalenud toidu seedimise protsessis. Maksahaigused aitavad kaasa kolesterooli moodustumise ja vabanemise katkemisele, mis viib selle veres hoidmiseni ja ladestumiseni aterosklerootiliste naastude kujul veresoontes.
Päeva jooksul oksüdeeritakse inimese keha umbes 500 mg kolesterooli kuni sapphappetena, umbes samaväärne kogus vabaneb väljaheitega, naha rasv - umbes 100 mg.
"Kasulik" ja "kahjulik" kolesterool
Kolesterool on osa inimese ja looma verest valkude-rasvkomplekside (lipoproteiin) kompleksi. Tänu neile kompleksidele kantakse see kudedesse ja elunditesse. Madala tihedusega (LDL) nn lipoproteiini kompleksid täiskasvanu kehas sisaldavad umbes 70% kolesterooli, umbes 9-10% sellest on väga väikese tihedusega lipoproteiinide (VLDL) osa ja umbes 20-24% kolesteroolist sisaldab kõrge tihedusega lipoproteiine (HDL) . See on LDL, mis soodustab ateroskleroosi põhjustavate aterosklerootiliste naastude moodustumist. See on LDL koostis ja on "kahjulik" kolesterool.
Kuid HDL-l on ateroskleroosivastane toime. Uuringud on näidanud, et mõnede loomade olemasolu on veres, mis muudab nad ateroskleroosi arenemise eelsoodumuseks. Seega sisaldab HDL "kasulikku" kolesterooli, mis antakse neile üle maksa katabolismile.
Varem arvati, et kogu kolesterool on ateroskleroosi põhjus, mistõttu arstid soovitasid vähendada toidukoguste kasutamist kõrge sisaldusega. Praeguseks on juba teada, et ateroskleroosi tekkimise põhjus on just sellised loomsed rasvad, mis on LDL-i allikas ja küllastunud rasvhapete rikas. Ateroskleroos põhjustab ka süsivesikuid, mida organismi kergesti imendub ja mis on suures koguses maiustusi, kukke. Kuid taimsete rasvade olemasolu inimeste toidus, mis on HDL-i allikas, see tähendab "kasulik" kolesterool, on väga oluline, sest see on ateroskleroosi vältimine.
Kolesterooli sisalduse norm veres
Mis tahes veres sisalduva aine puhul on kolesteroolil oma sisu oma normid, samas kui meeste puhul on need näitajad kõrgemad. Seega peab kolesteroolisisaldus olema 3,0-6,0 mmol / l, normaalne halb kolesterool (LDL) on 1,92-4,82 mmol / l ja "kasulik" (HDL) - 0,7- 2,28 mmol / l.