Hommikusöögi teraviljad kujutavad endast täiesti valmis tarbimiseks mõeldud toodet, mis ei vaja mingit kulinaarse töötlemist. Need on valmistatud erinevatest teraviljakultuuridest, kuid kiireimad hommikusöögid on kõige populaarsemad just mais. Need hommikusöögid on väga toidavad ja omavad meeldivat maitset, samal ajal kui neid on võimalik tarbida - piimaga, keefiriga, tee, kohv, kompott, puuviljamahlad, jäätis. Saate neid süüa mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka magustoiduks või suupisteks.
Hommikuhelbed, helbed ja müsli perekond on kõige tavalisem, ja ka laste lemmikud on erinevad rõngad, kuulid ja tärnid.
Muesli koosneb sageli kaerahelvestest, pähklite segust ja igasugustest kuivatatud puuviljadest erinevates kombinatsioonides. Lisaks sellele kasutatakse klusi kohustusliku tootena, mille kasutamine mõjutab positiivselt ainevahetust ja soolestiku funktsiooni.
Maisi tibude avamine hüdrotermiliseks töötlemiseks, seejärel padjapeldamiseks ja küpsetamiseks võta maisihelbed. Toiteväärtuse ja lõhnaainete maitse parandamiseks lisavad tootjad mesi, kakaod, pähklipurg ja muud samalaadsed koostisosad. Õhuarvude tootmisel hakkavad maisitangid "paisutama" ja mitte röstitud. Selle rasva sisaldus rohkem helveste ja suhkru õhutoodetes ja umbes 20-50 protsenti.
Arstid nõustuvad, et hommikusöögi teraviljad on kasulikud, kuid nad vaidlevad siiski selle elemendi liialdamisele. Neil on mõned põhjused. Kuivadel hommikusöögidel teraviljad jahvatatakse jahu ja neid on kuumtöödeldud, mis vähendab oluliselt kasulikke kiude, mineraale, vitamiine ja õlisid. Peale selle hakkab purustatud teraviljad saama rohkem süsivesikuid ja see võib suurendada rasvade nahaaluste hoiuste moodustumist. Kõige hõlpsamini on rasvaks nisupulbri, riisi ja maisijahu teravilja hommikusöögi. Üheaegselt sellistest kõrge kalorsusega toodetest läheb küllastustunne kiiresti, sest suhkru ülemäärane sisaldus veres põhjustab insuliini vabanemist, mis paneb inimese tundma nälga.
Peaaegu kõik kiirtoidu hommikusöögid sisaldavad mõnikord ka suhkru lisandeid ja rasvu. Näiteks sisaldab mõned populaarsed hommikusöögimarjad koosseisus 37 kuni 46 protsenti suhkrut. Seega traditsioonilises hommikusöögis, mis on valmistatud 30 grammist helvest ja umbes 125 grammi vähese rasvasisaldusega piima, sisaldab umbes 11-20 grammi suhkrut. Seetõttu ei soovita arste kasutada lastele mõeldud hommikusööki, kuna helbedes suhkrusiit, mis enamikul juhtudel neid katab, võib põhjustada kaariese tekkimist ja helbedes kasutatavad värvid võivad põhjustada allergiat.
Paljud hommikusöögid sisaldavad toidulisandeid koos kogu tuntud indeksiga E (lagundavad ained, happesuse regulaatorid). Mõnedel on erinevad maitsed ja hoolimata asjaolust, et need on identsed loomulikega, on neil siiski sünteetiline iseloom. Vitamiinide lisamine on kahtluse alla seletatav, sest hiljuti paljud inimesed kahtlevad multivitamiinide kasulikkuse pärast nende otsese sünteetilise päritolu tõttu.
Tuntumate ekspertide hinnangul on optimaalne valik peamistest söögikordadest koosnev kuive hommikusöök ja hommikul on parem süüa oma tavalisi nisu või kaerahelbeid. Hommikusöögi eelised on selged, sest see muutub heaks energiaallikaks, sest nendes süsivesikud jagunevad glükoosiks ja see omakorda toidab aju ja kogu keha tervikuna, aitab parandada mälu ja tähelepanu koondumist.
Suurim toiteväärtus saavutatakse, kasutades vähese rasvasisaldusega piimakarja- ja hapupiimatooteid sisaldavaid kuiva hommikusööki ja mahl aitab parandada C-vitamiini puudumist. Hommikusöögi teravilja maksimaalse kasu saamiseks peate jooma kogu piima, mida nad valatakse. Seda seletatakse asjaoluga, et nende tootmisel tekkivaid helbeid sisaldavad vitamiinid on pinnal praktiliselt "pihustatud", mistõttu neile piima lisades osa kehas kasulikest ainetest lahustub ja seejärel plahvatab põhja. Eelistatav on peatuda suhkrut sisaldavate helbedeta ja nende valmistamisel lisada värskeid puuvilju, marju ja rosinaid.