Kodu suursaadik Red Fish Pühade kalade viilutamiseks ei saa pühi teha, ja väga vähesed inimesed eristavad, kes on täpselt lõheperekonnast kujutatud plaadil: lõhe, forell või lõhe. "Punane" kala on väga kasulik igas vanuses organismile, sealhulgas lapsele. Kõik on juba kuulnud, et see sisaldab kasulikke oomega-3 rasvhappeid, püridoksiini, vitamiine A, D, PP, B12 ja mikroelemente. Lisaks meditsiinilistele hüvitistele näitavad vanglates tehtud uusimad teaduslikud uuringud, et Omega-3-rasvhapped muudavad inimesed karmimad, vähendavad agressiivsust ja motiveerivad positiivseid tegevusi, aitavad lastel väga palju õppida, naised - rannas päikest päikesevalgus, püüdmata neid põletada. Arvatakse, et nõrgalt soolatud punane kala, mis säilitab peaaegu muutumatuks kõik kasulikud ained. Pakun teile lihtsat retsepti, nii et te olete alati kindel, et meid kõik armastavad toote maitse, värskus ja kasulikkus. Kuna sool segatakse suhkruga, ei satu see kunagi liiga soolaks. Sellist kala saab kasutada rullide, salatite või viilutamise valmistamisel. Nõuanne - kui kala süljeldakse ühtlaselt, siis on parem lõigata see 250-300 g tükkideks või teha lõikus paksemas osas sisselõige.
Koostis:- Lõhe 1500 g
- Salt 5 spl. l
- Suhkur 5 spl. l
- 1. etapp Et valmistada, vajate võrdsetes osades värskeid punaseid kalu igas koguses, soola ja suhkrut.
- Samm 2 Tehke kalaosast filju nahale, eemaldades õrnalt kõik kondid.
- 3. aste Võtke õige suurusega kaussi, segage samavõrd palju supilusikatäit soola ja suhkrut, piserdage kausi põhja ja asetage tükk alla.
- 4. samm Piserdage kala liha suhkruga (nagu kuivatamisel) ja asetage teine tükk ülaosaga koos nahaga, valage järelejäänud soola ja suhkru segu.
- 5. samm Katke kala väiksema läbimõõduga plaadiga ja vajutage seda midagi rasket. Sellisel kujul peaksid kalad olema külmkapis päevas, pärast mida on vaja eemaldada liigne (mitte lahustunud) sool.