- suhkur - 1 tass (pluss suhkruna piserdamiseks)
- sidrun, riivitud koor - 1 tükk
- suured munad - 2 tk
- sool - 1/4 teelusikatäit
- vaniljeekstraktiga - 1 teelusikatäis
- mandlikekstrakt - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 1 tass
- soolamata või, sulatatud ja jahutatud - 110 grammi
- mandlid - 1/4 tassi (vajadusel määritud)
1. Asetage rack ahju keskasesse ja ahju kuumutage 175 kraadini. Määrige pann, mille läbimõõt on 22 cm (soovitavalt malm) või pirukujuline kuju. Valage suhkur kaussi. Lisage riivitud sidruni säde ja segage käeulatuses, kuni suhkur on märjalt ja lõhnav. 2. Vahusta suhkrut segu munaga, lisades ühe muna korraga. Beat soola, vanilje ja mandli ekstraktiga. 3. Segage munasegu jahu. 4. Lisage sulatatud ja jahutatud võid. Segada kummilatil kuni sujuvaks. 5. Valage tainas ettevalmistatud pannile või hallitusele. Levita viilutatud mandlid ülevalt ja puista pisut suhkrut. Küpsetage kooki eelnevalt kuumutatud ahjus 25-30 minutit või kuni kuldpruuni ja kergelt krõbe kooriku peal. Kooki sees jääb märjaks. Pange pann välja ahjust ja küpsetage 5 minutit, seejärel asetage õhuke nuga servade ääres ja võtke kook serveerimisterrita.
Portsjonid: 8-10