Talvetega roheliste tomatite salad - kreeka, küüslaugu, köögivilja ja või kohta retseptid ilma steriliseerimiseta

Pikemat kibedat rohelist tomatit pole pikka aega kulinaarne väärtus. Puuviljad, kellel ei olnud aega küpsetada sügisel lahe, lihtsalt visati ära. Kuigi leppivad armukad ei võtnud nendega vastu muret, soovides vähemalt mingil viisil hüvitada kadunud jõud ja nende kasvatamise aeg. Lõpptulemusena tunnistavad rohelised tomatid end täielikult õigustatuks. Selgus, et nad sobivad ideaalselt koos paljude köögiviljadega (kapsas, porgandid, küüslauk), pärast töötlemist omandavad nad suurepärase maitse ja nende tihe struktuur jääb samaks ka pärast aasta möödumist vürtsikas marinaadis. Vürtsikas roheliste tomatite salat täiendab ebatavaline maitse, erksad värvid ja värske sügisel aroom, isegi kõige heldem laud. Kuid selleks, et salat korralikult valmistada, ei piisa täpselt retsepti tundmaõppimisest, on vaja tutvuda koostisainete valiku nõtkustega ja konserveerimise käigus kohustuslike etappidega.

Nii et steriliseerimata roheliste tomatite maitsvaid salateid valmistatakse, sobiva küpsusega köögiviljad (roheline või roheliselt pruun), tihe struktuur ja mis tahes kuju. Ühe salat säilitamiseks on vaja sorteerida identseid koopiaid: pruunid, valged, rohelised ja roosad segada omavahel ei ole vajalikud. Kahjurite, haiguste, kahjuritõrjudega puuvilju ei saa kasutada. Konserveerimisprotsessi ajal on suured puidust lusikad, mürarikkad, köögitermomeetrid, mõõtemahutid, tulekindel kuppel või regulaarne kopp, plastist kanalid, kodune autoklaav (võib asendada ahjuga), laia põhjapanniga, kausid, noad ja loomulikult kaaned ja purkid erinevad liitrid.

Talvine roheline tomatite maitseaine salat - retseptid koos fotoga (küüslauguga ja ilma äädika)

Roheliste tomatite salatite klassikalised retseptid sobivad paremini tavaliste küpsete köögiviljade valmistamiseks, seega ei pruugi alati võimalik tuvastada ja rõhutada kõõlumata tomatite maitset. Saagikoristuse tõeliseks maitsmiseks, isuäratavaks ja kasulikuks peate kohandama standardretsept. Isegi paar näiliselt vähetähtsat lööki võib muuta rohelise tomati tavaliseks salat suurepärase klassi erakordselt tassiks!

Koostisained rohelise tomatite maitsva salat valmistamiseks talveks

• rohelised tomatid - 1,5 kg
• küpsetest baklazaanist - 1 tk.
• sibula pirn - 1 tk
• punane pipar - 2 tk.
• seller rümbad - 3 tk.
• oliivid - 1 spl.
• küüslauguküünt - 6 tk.
• Vürtsika äädikas - 1 spl.
• oliiviõli - 100 ml
• must pipar - 1 tl
• keedusool - 1 spl.
  

Retsept rohelise tomati maitsval salat küüslauguga talvel

1. Valmistage kõik roheliste tomatite maitsva salat valmistamiseks vajalikud köögiviljad, vürtsid ja vürtsid. Baklažaanid pesevad ja lõigatakse kuubikuteks, leotatakse soolases vees 10-20 minutit. Küüslauk ja sibul, eemaldage kestadest, lõigake oliivid väikeste helidega.

2. Rohelised tomatid pestakse külmas vees, puhastatakse ja lõigatakse rõngastesse.

3. Pange kõik valmistatud koostisosad sügavasse kaussi, valage palsamiäädika, oliiviõli. Segage soola, tükeldatud seller ja vürtsid.

4. Sega kõik põhjalikult. Jätke salat 30 minutiks köögilauale, nii et kõik koostisosad on ühtlaselt leotatud mahla ja äädika abil.

5. Vahepeal valmistage pankadele ette. Proovige mikrolaineahjus poolliitrit auru või kõrgtemperatuuri ahjusid. Pane puhta purgidesse roheliste tomatite salat.

6. Steriliseerige toorik talvel laias kastrulis keeva veega. 20-30 minuti pärast eemaldage konteiner ja tõmmake roheliste tomatite salat alla tina kaanedesse.
   
   

Kreeka roheliste tomatite salat küüslauguga talvel - maitsev fotodega retsept

Kreeka roheliste tomatite salat küüslauguga on kindlasti kasulik ettevalmistus. Ja see ei ole lihtsalt küüslaugu ja pipra kaitse- ja tugevdusomadused. Rohelised tomatid ise toovad kehale palju kasu. Esiteks sisaldab tomati piisavat kogust lükopeeni, mis väldib vähkide arengut. Teiseks, tänu serotoniinile muudavad sellised köögiviljad aju närviprotseduurid, mis parandavad meeleolu ja üldist heaolu. Kolmandaks on kreeka küüslaugu roheliste tomatite salat, mis on küllastunud magneesiumi, fluoriidi, kaltsiumi, raua, joodi ja täisväärtuslike kompleksidega. Selline köögiviljade koristamine peab kindlasti täiendama oma säilitusaega.

Koostisained salat retseptiks rohelise tomatiga korea küüslaugu kohta

• rohelised väikesed tomatid - 1 kg
• küüslauguküünt - 6 tk.
• kuum punane pipar - 1 tk
• laudõrva - 70 ml
• soola - 1 spl.
• rafineeritud päevalilleõli - 70 ml
• suhkur - 2 spl.
• joogivesi - 1 l
  

Samm-sammult juhendage retsepti salat roheliste tomatite kohta küüslauguga talvel

1. Peske rohelisi tomatiid, lõigake viiludeks ja eemaldage varre kinnituspunkti.
2. Küüslauk lase pressi läbi, peene peeneks hakitud pipar. Sega vürtsid köögiviljadega. Lisage äädikat, võid, suhkrut ja soola.
3. Puhastage pool-liitrised purkid steriilseks auruga iga 7-10 minutit.
4. Valmis mahutis asetage rohelise tomati salat küüslauguga, lisage igasse purki väike vesi. Katke konteinereid kaanedesse ja steriliseerige keeva veega 30 minutit.
5. Võtke kuum toorik ära ja sulgege kaas kindlalt. Peidake salati roosa tomati poolest Korea kotti talveks.
   

Roheliste tomatite salad võid, pipra, sibul ja porgand - video retsept

Rohelise tomati salat ettevalmistamine väikeste paprikate, sibulate ja porganditega, ärge unustage: toored tomatid võivad viia keha mitte ainult hea, vaid ka kahjustada. Rohelised tomatid sisaldavad ainet, solaniini, mille ületamine päevases dieedis on inimeste elule ja tervisele ohtlik. Selle tagajärjeks võib olla kerge toidumürgitus, mis on ikkagi surmav tulemus. Soovimatute probleemide vältimiseks soovitatakse enne saagikoristamist rohelisi tomatiid puhastada. Valmistades ettevaatlikult ohutusmeetmeid, näib meie video retsepti järgi võile ja köögiviljatele mõeldud roheliste tomatite salat osutunud täiesti ohutuks.

Talvine roheliste tomatite spice salat ilma steriliseerimiseta - retseptid koos fotoga

Harvadel juhtudel müüvad tahtlikult rohelisi tomatiid salati valmistamiseks talveks. Palju sagedamini tegeleb selle säilimisega suvel elavatel inimestel, kellel pole looduslikel põhjustel kasu lihtsalt aega küpsemaks saada. Ja arvestades Venemaa õhkkonda, on palju selliseid. Septembrist oktoobrini jõuavad tuhanded mehed ja naised, kes annavad eelseisvate külmade õigusi, koguda oma voodikohtadest uneretuid tomatiid ja alustada roosade tomatitega teravate salatide valmistamist ilma steriliseerimiseta talveks. Soovitame kasutada oma retsepti ka fotoga, et mitmekesistada oma dieeti ebatavalise, kuid väga maitsva säilimisega.

Koostisosad rohelise tomatita kuumalt salati valmistamiseks ilma steriliseerimiseta

• rohelised tomatid - 3 kg
• värske porgand - 1 kg
• Bulgaaria pipar punane - 1 kg
• rafineeritud suhkur - 200 g
• sibul - 1 kg
• lauasool - 100 g
• pipra punane tšillipulber - 1 tl.
• äädikas (6%) - 200 ml
• rafineeritud õli - 0,5 l

Samm-sammult juhised rohelise tomati sooja salati retsepti jaoks ilma steriliseerimiseta talveks

1. Värsked rohelised tomatid pesta ja lõigatakse paksudeks viiludeks. Fold tomatid pannis, mille maht on vähemalt 6 liitrit.

2. Põhjalikult soolatud tomatid, segatakse ja jäetakse toatemperatuuril 3-4 tundi. Juhuslikult tõmmake rohelise tomati viilud ja viige need puhtasse anumasse.

3. Valmistage allesjäänud koostisosad: terve puder riiv, eemaldage Bulgaaria pipra seemned ja lõigake pulp õlgedega, koorige sibul kestadest ja lõigake poolrõngad.

4. Steriliseerige purkid ja korgid.

5. Köögiviljade, soola ja magusainete massi järgi segage põhjalikult rohelist tomatit salatiga.

6. Vala õli ja äädikas salati juurde, lisage kuum pipar ja segage uuesti põhjalikult. Valmistatakse eelvorm 20 minutit mõõduka kuumusega, aeg-ajalt segades.

7. Lõppenud salat jaotatakse pestud ja steriliseeritud purkide vahel.

8. Spetsiaalse võtiga talvel talvise rohelise tomatiga vürtsikas salati rullitakse ilma steriliseerimiseta. Keerake purk kaaned alla ja jätke "korpuse all" üheks päevaks.
   
   

Roheliste tomatite ja köögiviljade salat - porgand, kapsas, sibul - talvine retsept

Kui on liiga palju tomati, võite neid valmistada vastavalt klassikalisele retseptile "täielikult". Selleks piisab, kui sorteerida rohelisi tomatiid, teha igaühele ristlõike ja sibulaid, kapsaid ja porgandeid. Selline ebatavaline roheliste tomatite salat, köögiviljadega, pole mitte ainult maitsev ja kasulik, vaid ka hämmastavalt ilus. Salatide mittestandardne vorm võimaldab sellist tähtsat külalist sellises pidulikus lauas ravida.

Koostisained salat valmistamiseks rohelise tomati ja köögiviljatega talvel

• rohelised tomatid - 5 kg
• porgand - 2 kg
• sibul valge sibul - 500 kg
• valge kapsas - 300 g
• selgroo redis - 3 tk.
• küüslauk - 5 hambaid
• tillukese rohelised - 1 kamp
• pähkel purustatud pähklid - 100 g
• laudõrk - 150 ml
• lauremi leht - 4 tk.
• puhastatud vesi - 5 l
• pipar herned mustad ja aromaatsed - 10 tk.
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• köömne - 1 spl.
• sool, joodamata - 150 g
  

Samm-sammult juhised rohelise tomati salat, porgand, kapsas ja sibul talvel

1. Värsked köögiviljad - sibul, porgand ja kapsas - peske, puhastage ja veetage lihaveski. Samuti keerake hobuse-redis juured.
2. Rohelised tomatid pesta, kuivatage, tehke kõigis neist sügav ristlõige.
3. Kroomitud köögiviljad segatakse mädarõika, kreeka pähklitega ja mõned vürtsid. Segage saadud rooste tomatite segu.
4. Iga steriilse liitri kanistri põhjas asetage tilli allapoed, laureliba, herneste pipar. Seejärel jagage tomatid tihedalt ja asetage need ühe või kahe oksadel.
5. Soola, vee ja suhkru kogusest keevitada salat marinaadist. Pärast 3-5 minutit pärast keetmist lisage vedelikule äädika ja eemaldage pann tulega.
6. Kuuma marinaadiga valage täidisega rohelised tomatid. Kattekihid kaetakse kaanedega ja steriliseeritakse keevas vees või ahjus vähemalt 30 minutit.
7. Kui aeg on möödunud, eemaldage anum keemisveest, rulli metallkatetega. Salatid roheliste tomatite ja köögiviljade - porgandi, kapsa ja sibulaga - valmis! Jätkuvalt on tooriku varjamine sahtlisse ja vaikselt oodata talveks.

Roheliste tomatite salatite ümber on dilemma: mõned leiavad, et need on kasulikud, kui sa sööd ilma steriliseerimiseta, siis teised usuvad, et selline talvine ettevalmistus on kahjulik. Kuid selle säilimise retseptide arv kasvab päevast päeva - roheline tomatite terav salat talvel, Korea salatid küüslauguga, salat köögiviljade ja võiga. Lõppude lõpuks on tava rohkem kui üks kord tõestanud, et turvameetmete nõuetekohase ettevalmistamise ja järgimisega, roheliste tomatite koristamisega, et anda preemiaid paljudele teistele - klassikaline ja traditsiooniline!