Linnuliha kalkun Palkkapsa, porgand, sibul ja sinki viilud on suurepärane võimalus nii piduliku laua kui ka tavapärase söögi jaoks. Kuna selle valmistamiseks mõeldud koostisosi saab alati eelnevalt varuda, ei küpseta palju aega. Portside söötmine on mugav nii pagari hoidmiseks külmkapis kui ka laua serveerimiseks. Karrikastmes küpsetatud singi tükid lihtsalt täiuslikult täidavad türgi maitse maitset!
Koostis:- Kodulindude maks 400g
- Ham 150g
- Või 75 g
- Sibul 1 tk
- Porgand 1 tk.
- Oliiviõli 50 ml
- Sool 0,75 tl.
- Must pipar pulber 0,3 g
- 1. samm Pasta valmistamiseks maksa maksa Türgist ja sinkist vajame värsket kalkuni maksa, sinki, võid, porgandit, sibulat, oliiviõli, soola ja musta piparit.
- 2. samm. Sink segatakse väikesteks kuubikuteks, sibulad ja porgandid puhastatakse ja lõigatakse suurteks tükkideks.
- 3. samm Oliiviõli praadida sinki.
- 4. aste Pange sink viilud paberrätikule, et liigne õli imenduks. Samal pannil, kus sink on praetud, ja samal õli, levitame pestud ja kuivatatud maksa, piserime veidi, lisades vajadusel veidi õli.
- 5. samm Lisa sibulate ja porgandi tükid, sool ja must pipar.
- 6. samm Segage ja hautistage kaane all, kuni köögiviljad ja maks on valmis.
- 7. samm. Võõrandage maks, sibul, porgand, või praaduplaadist segisti kaussi.
- Etapp 8 Hõõrutakse suurel kiirusel, kuni saavutatakse ühtlane homogeenne sang.
- Etapp 9 Panna kannu kaussi, lisage sinki viilud. Segamine.
- 10. samm Asetage toit serveerimisharu (mul on keskmise suurusega vorm, teine on 2 portsjoniga). Pasta täielikult peal.
- 11. samm Sulata võid, valada neile pasta, jaotades need ühtlaselt paksu kihiga. Pange külmikusse, kuni õli on täielikult seatud. Valmis pastat saab serveerida lauale! Me hoiame külmkapis.