- Petersell - 12 tk
- Sealiha filee - 600 grammi
- Vesi - 2 tassi
- Sibul - 1 tükk
- Pipar ja sool - - maitse järgi
- Porgand - 2 tk
- Taimeõli - 100 milliliitrit
- riis - 2 tassi (piklik kollane)
- Küüslauk - 4 hambaid
- Magus pipar - 4 tk
- Kudoonia - 2 tk
1. Puhastage porgandid ja sibulad, pestakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Soojenõli (köögiviljade) puhul säästate. 2. Lihaga eemaldage liigne rasv ja veenid, lõigake keskmisteks tükkideks, loputage hästi voolavas vees, kuivatame liha tükid linasest rätikust või paberist salvrätikudest. Lisame porgandeid sibulaga ja umbes 20 minutit kustume, tule ei ole suur. 3. Lõika kudoonia neljaks või kuueks tükiks, eemaldage südamik. Me lõigame selle ühtlasteks tükkideks. 4. Lõika paprikad neljaks tükiks, lõigake need lühikese õhuke õhega. Kastmes lisame pipart, soola, vürtse ja kudooniat. Valatakse ode, segatakse ja umbes kahekümne kuni kolmkümmend minutit kaanega suletud puhkuse tulekahju. Ärge segage !!! 5. Lisage toores küüslauk. Riis tehakse seal depressioonid ja küüslaugu voodi. Kümme minutit paneme paadi ahju. Pärast kazanit kaetakse rätikuga.
Portsjonid: 6