Ukraina suupiste See retsepti kahtlemata hindab tugev sugu. Rasvrull on suurepärane suupiste, maitsev ja rahuldav lisand borshile. Küpsetamine on lihtne. Salo tuleks võtta õhukeseks, pehme nahaga nii, et see hõlpsalt voldiks. Sellist toodet saab osta turul, lihaosakondades. Liha võib võtta - vasikaliha, sealiha, veiseliha, sinki liha. Rulliga sidumist vajav niit on vaja tihedat, õhuke jookseb õrna rasva alla. Küpsetamispakendis oli tavaline, õhuke "T-särk".
Koostis:- Rasv on värske 800 g
- Teater 100 g
- Porgand 1 tk.
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Sool 20 g
- Paprika segu 5 g
- Kastani kuivatage 5 g
- Lehtlaht 2 tk.
- Pipar must, hernestega 5 tk.
- Pepper aromaatne 3 tk.
- 1. samm Valmistatakse põhitooted: õhuke rasv, väike porgand, küüslauk, vasikaliha ja vürtsid.
- 2. samm Salo, turult ostetud, pesin. Pisut puhastatud ja "tasandatud", st lõigatud ilmselt väljaulatuvaid osi ja paksem serv lõigata natuke. Peamine on see, et peekon on hästi rullides keerdunud ja midagi ei sega.
- 3. samm Salo tuleks soolata ja maitsestada piparte segu. Veel pool rasvakihist peeneks hakitud liha, ülalt üles panna, et panna brušokid porgandeid.
- 4. samm porgandi peal asetada küüslauk, viilutatud. Piserdage kuivatatud tilliga.
- 5. samm Rulliga määrige salo ettevaatlikult, tihedalt vajutades. Puudusid tühikud ja tühikud. Tie rulett stringiga nii, et see ei laguneks. Pange ruleti toidu kotti. Seejärel pannakse sobiv pann, täitke veega, et katta. Lisa vürtsid. Küpseta 1,5 tundi madalal kuumusel.
- Samm 6 Seejärel eemaldage jahedus. Eemaldage lõng. Hoida külmkapis. Toiduna lõigake viiludeks.