Köögivilja keedetakse õuntega. Kõrvalsaadused peetakse küpsetamisel vähem väärtuslikuks kui liha, kuid kana maksast sellisest madalast toodangust saab valmistada unikaalse maitsega toite. Kana maks on pehmem ja pakkumine erinevalt sealihast või veiselihast, valmistatakse see kiiresti. Kui küpsetate seda veini kastmes õuntega, siis on roog väärt väärtust pidava laua või peenisega õhtusöögi jaoks.
Koostis:- Kanaliha 700g
- Apple 3 tk
- Vein punane poolpunane 200 ml
- Sool 15 g
- Nisujahu 2 spl. l
- Suhkur 1 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Seemnevalge 1 spl. l
- 1. samm Selle toote valmistamiseks vajame ainult kolme peamist koostisainet: kana maksa, õunu, punast poolvalmis vein, vürtsid siin ei nõuta, vajab teid ainult soola, õunu suhkrut, praetmiseks mõeldud päevalilleõli ja seesamiseemneid.
- 2. samm Kanalisuurte pesu pestakse, jagatakse 2 kroonlehtedesse, eemaldatakse ühenduskiht ja rasv.
- 3. samm Kuna maksa praetud kiiresti, peame panema kogu korraga. Seda on lihtne teha, kui paned maksa kotisse, vala jahu ja loksutatakse sisu. Pärast seda saab maksu pannile viivitamatult levida.
- 4. samm. Pange värskelt maksa, kuni värvus muutub.
- 5. samm Vala 2/3 klaasi veini ja hautatud maks kaanel alla 10 minuti jooksul, nii et alkoholi lõhn kaob ja kastme pakseneb.
- 6. samm Õunad pestakse põhjalikult kuuma veega (kasutame õunu koorega). Me lõiganud õunad õhukesteks viiludeks.
- 7. samm Jaotage õunu kuuma päevalilleõli praepanniga, piserdage suhkrut ülevalt ja kergelt karamelliseerige.
- 8. samm Kui õunu pehmendatakse, lisage neile veini jäänused ja viige valmis veel 3-4 minutit.
- 9. etapp. Laiendage õunu plaadile pärgiga, asetage maks keskossa, vett kastmes, milles see oli hautatud, ja piserdage röstitud seesamiseemnetega. Väga maitsev!