Rice with vegetables and seafood Riis on üks kõige tavalisemaid toite. See on keedetud kõikjal maailmas. Ja kui palju inimesi, nii palju retsepte ja küpsetamist nõusid selle väärtusliku teravilja. Ainult pilaf retsepte on mitu tosinat! Ja võite ka süüa "Pic-Piedmontese", "Rice in Karakassi", "India riis", "Vietnamese riis" jne. Ma pakun süüa "Rice in Peruu". Ja kuigi sellest väljastpoolt paistab see toidust vähe värvi võrreldes teiste toitudega, kuid maitse järgi on see tõenäoliselt ületanud.
Koostis:- Aurutatud riis 230 g
- Sealiha sisefilee 200 g
- Valge peakapsas 250 g
- Sibul 1 tk
- Pipar magus 1 tk.
- Veiselihast 500 ml
- Seened šampjonid 100 g
- Margarine 40 g
- Küüslauk 1 küüs
- Must pipar pulber 1 tl.
- Soola 2 tl.
- 1. samm Nõu ettevalmistamiseks peate võtma sealiha, värske kapsa, värske magus punane pipar, sibul, seened (eelistatavalt seened), riis, puljong, taimeõli, küüslauk, musta pipart ja sool.
- 2. samm: peene kapsa peenestada.
- 3. samm Magustatud paprika kaunad eemaldatakse seemneid vars ja seemned, lõigatakse see mööda neljaks osaks ja seejärel ükskõik milline veerand puru ristlõikega õhukeste õhede külge.
- 4. samm: seened puhastatakse ja lõigatakse viiludeks.
- 5. samm: koorige sibul, lõigake see pooleks ja siis iga pooleks poolhaaval õhukeseks poolringiks.
- 6. samm Lõika liha kuubikuteks 22 cm ja praetage margariinis, kuni see on kergelt pruunistatud.
- 7. samm Pange sibul liha ja praadige 3 minutit.
- 8. aste Pange liha, kapsas, pipar, seened kastrulisse või pannile mittesisaldava katega ja prae 5-7 minutit pidevalt segades.
- 9. samm Vala segu lihapuljongiga, katke ja keedetakse 30-40 minutit.
- 10. samm Loputage mõnedes vetes, kuni vedelik on täiesti selge, valage suur kogus vett ja küpseta kuni pooleks küpsetamiseks, seejärel loputage, asetage nõru ja tühjendage.
- 11. samm Pange riis liha ja juurviljadesse, segage ja küpseta, kuni riis on valmis.
- 12. samm. Nõu viige peeneks hakitud küüslaugu ja jahvatatud pipraga, lisage sool maitse järgi, segage ja keetke väga vähese kuumusega 3 minutit.