- Taimeõli - 30 milliliitrit
- Kartul - 3 tk
- Vesi - 3 liitrit
- Porgand - 2 tk
- Lambaliha luu kohta - 1 kilogramm
- Sibul - 3 tükki
- hulk peterselli - 1 tükk
- Riis - 1/2 tassi
- Oad - 30 milliliitrit (konserveeritud või keedetud)
- Küüslauk - 4 hambad
1. Kõigepealt peate valima õige lambaseeme. Liha peaks olema noor, madala rasvasusega, lõhnatu. Sellel lihas peab olema valge luu, ilma kollasuseta, kerge aroom. 2. Lamb pestakse, me eraldame liha luust, siis lõigatakse väikesteks tükkideks ja valatakse külma veega. Lisage tilk sidrunimahla veele ja jäta see pooleks tunniks. Jällegi peseme liha koos luuga, asetame selle kastrulisse, valatakse külma veega, keedetakse, eemaldatakse vaht ja keedetakse nelikümmend viis minutit. 3. Kuigi puljong on valmistatud, puhastame porgandeid ja sibulaid, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja pilliroo õlgedega. Valmistage ette passiivatsioon: soojendage taimeõli, sibulad puhuge selguseks, lisage porgandid ja segage umbes 4 minutit suletud kaane segades. 4. Koorige kartulid täringutega ja loputage neid. Me viskame kartulid valmis puljongiks. Kuidas keetma, vähendage tulekahju ja küpseta umbes viis minutit. Loputage riis ja lisage supp pärast kartulite keetmist. Küüslaugu- ja rohelised seened lisanduvad pasyvatsioonile ja lisavad vürtsid. Tuli on välja lülitatud. Kõik koostisained tuleks aurutada. 5. Oase saab keeta või kasutada konserveeritud. Soojas vees tuleb kuus tundi ubasid ära voolata, vedelik tühjendada ja keeta kuni keetmine, korrake protseduuri kolm korda. Siis küpseta kuni pehme. Lisage marineeritud mõru pipart. 6. Lisage oad, passekrovku, pipar ja sool. Me peame valama 10 minutit väikese tulega või ahjus. Nõu on valmis.
Portsjonid: 6