Grillitud šampanja salad Sellel salatil on rikkalik maitse palett ja väärib pidulikul laual soliidset koht! Oliiviõlis marineeritud kapsas, grillitud küüslauguga, mitte ainult ei anna salatile originaalset välimust, vaid ka täiesti harmooniliselt rohelise salati, kirsstomatite ja vutimunadega. Salat on eriline esile tõstetud tankimine! Ettevalmistatud majonees basiilikuga ja küüslauguga ei ole võrreldav poodide võile, mis on aromaatne ja maitsev, siis ühendab see kõik koostisosad ideaalselt.
Koostis:- Salat roheline 1 tala
- Šampanjoni seened 7 g
- Munad vutti 10 tk.
- Cherry tomatid 12 tk.
- Küüslauk 1 küüs
- Sidrunimahl 0,5 tl. l
- Soola 2 pinch
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Oliiviõli 2 spl. l
- Küüslauk 1 küüs
- Basiilik-lilla värske 0.1 kamp
- Sidrunimahl 1 spl. l
- Munad kana 1 tk.
- Sool 3 pinch
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Rafineeritud päevalilleõli 120 ml
- 1. samm Salati valmistamiseks vajame rohelise lehe salati, seente, kirsstomatite, vutimunade, kana muna, basiiliku, küüslaugu, sidruni, musta pipra, soola, oliiviõli ja rafineeritud päevalilleõli.
- 2. etapp. Plaatidelt lõigatakse tükeldatud šampanhunid, kooruvad nahalt (nii et nad on hästi imendunud marinaadiga peitsimise ajal).
- 3. samm. Pista need kaussi, lisage purustatud küüslauk, sool, must värskelt jahvatatud pipar, oliiviõli ja sidrunimahl. Segage ettevaatlikult, et plaate ei puruneks, ja jätke see 15 minutiks.
- 4. samm. Eelsoojendage grill. Levitage seeni.
- 5. samm Prae mõlemalt küljelt, kuni jõuate grillist ilusad "ribad".
- 6. samm Plaadid pannakse praetud šampanjakivid, ja kui nad jahtuda, siis valmistage salat veelgi.
- Etapp 7 Kirsi tomatid lõigatakse pooleks, eemaldatakse varred.
- 8. samm Rohelised lehed salat, kuivatage ja lõhestage oma käed keskmise suurusega tükkide peale sügavas kaussi.
- Samm 9 Nüüd valmistame apretiga - basiiliku ja küüslaugu majoneesi. Basiiliku lihvige, asetage sügavasse kaussi, lisage munakollasuuti, hakitud küüslauku, soola, värskelt jahvatatud mustat pipart ja sidrunimahlat. Intensiivselt pühkige vihma, lisades järk-järgult rafineeritud päevalilleõli tilka.
- 10. samm. Väädige ja vala õli, kuni täidisegu paksub. Kogu protsess võtab umbes 7-10 minutit.
- Etapp 11 Keetke vutimunad, kümme ja lõigake pooleks.
- 12. samm Lisage salatile jahutatud šampinjoni grill, vuttide munad ja kirsstomatid pooleks.
- 13. samm Segage ja lisage basiilik-küüslaugu majonees.
- 14. samm. Segame uuesti salati, nii et kastmed jaotatakse selles ühtlaselt, see on kõige parem seda teha oma kätega. Me teenime lauale. Väga maitsev!