Koerarost (Kiiev)

Rooste puusadest pärinev ime osutub mitte ainult maitsev, vaid ka kasulikuks, sest see sisaldab koostisosi:

• roosi puusad - 1 kilogramm
• suhkur - 1 kilogramm
• vesi - 3 tassi
• vesi - 3 tassi

Juhised

Koerarestest valmistatud jam ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasuks, sest see sisaldab rohkelt C-vitamiini ja antioksüdante. Džemi ettevalmistamiseks vali lihav suur-marja-roos, kuna seda on kergem puhastada. Ettevalmistus: Pese koer roos, puhas ja koorida alates pedicels, sepals, seemned ja karvad. Kastrulis tõsta keemiseni 3 tassi vett. Kastke koorega keeva veega ja puhastage täpselt 2 minutit. Las veetrada. Lisage suhkrut veele ja keedake suhkrusiirupit. Lisage dogrose ja küpseta, kuni see hakkab allapoole vajuma. Eemaldage siirup ja asetage koer roosile steriliseeritud purkides. Küpseta siirupit paksuks. Seejärel pingutage see läbi kahekihilise marli või peene sõela. Veidi jälle keema ja valage kuuma siirupiga, kui koer tõusis purkides. Jahutage moosi ja sulgege purkid.

Portsjonid: 7-9