- kõrvits - 1 kilogramm
- suhkur - 1,5 kilogrammi
- soda - 1 st lusikatäis
- vesi - 0,75 klaas
Pumpkin jam ei saa sellist populaarsust nagu puuvilja- või marjahambumus, kuid kui see on korralikult küpsetatud, siis osutub see ebatavaliselt maitsvaks ja kindlasti kõigile meeldib. Pumpkin jam on väga lõhnav ja maitseb nagu melon. Džemi valmistamiseks ärge võtke noort kõrvitsa, see võib keetmise ajal keeta. Parem on valida ereoranži ja magus liha sortide vahel. Kui teete kõik õigesti, peaksite saama aromaatse läbipaistva moosi. Ettevalmistus: koorida kõrvitsast välja ja eemaldada seemned. Lõika liha suurteks tükkideks. Täida pann veega, lisage sood ja asetage kõrvits pannile. Oodake 24 tundi. Tühjendage vesi ja loputage kõrvitsa külma jooksva vee all. Viska silindrisse. Kui kõrvitsa kuivatatakse, hakitakse kõrvitsa väikesteks kuubikuteks. Keetke siirup veest ja suhkrust. Pange kuum kõrvits kuuma siirupiga, kuid ärge segage. Keerake keetmine, eemaldage pann tulega ja lasege seista mitu tundi, nii et kõrvits keeb mitte. Pärast seda keetke moos keedetud.
Portsjonid: 4-5