Tsar-berry: keedised moosid kodus

Venemaal peeti elustikeks karusemahukuust. Oli isegi mingi kontroll kulinaarse meisterlikkuse järele: tõeline perenaine suutis valmistada moosit karusambast, igas marjas oli peidetud väike pähkl. Tänapäeva naised ei ole tõenäoliselt võimelised selliseid võimeid, kuid valmistamaks maitsvat moosi karusnahast vastavalt meie retseptidele on võimul täiesti iga armuke.

Klassikaline moos karusmakarakast - samm-sammult retsept

Alustame klassikalisest versioonist, mida peetakse üheks kõige lihtsamaks moosikreemi jaoks mõeldud retseptidest. See ei nõua kõrgetasemelisi kulinaarseid oskusi ja ebatavalisi koostisosi. See on väga lihtne, kuid uskumatult maitsev.

Vajalikud koostisosad:

• karusmarjad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi

Järk-järguline juhendamine:

Pese marjad ja puhastage need sabadest. Kõige mugavam on seda teha tavaliste kääridega.

Viige karusmarjasse sügav pann ja täitke see veega nii, et see hõlmaks marju täielikult.

Aeglase tulega tõmmake segu keemiseni, ärge unustage marju aeg-ajalt segama puust lusikaga.

Niipea kui segu keeb, vala suhkur kastruni ja segatakse hoolikalt.

Jällegi keedetakse, eemaldage vaht ja lülitage tule välja.

Valmis moos jahutatakse ja saab kastud purgidesse. Kui soovite saada marjade täpsemat konsistentsi, võite seda sõelata läbi sõela.

Karamelli moos karusambast - samm-sammult retsept

Kuninga moos karusmakarjäärist sai tänu oma suurepärasele maitsele, mis oli isegi kuninga poolt väärtustatud. See on marjavalmistamise keerulisem variant, kuid see on kõigi jõupingutuste väärt. Lõppude lõpuks annab see teile väga õrna, aromaatse ja maitsva kohvi.

Vajalikud koostisosad:

• karusmarjad - 2 kg
• kirsiplekid - 200 g
• granuleeritud suhkur - 2 kg
• viin - 100 ml;
• vanilje - 1 tl.
• sidrunhape - 2 tl.
• vesi

Järk-järguline juhendamine:

1. Alustuseks, minu karusmarjas ja eemaldage sabad. Me lõiganud iga puu ja eemaldame seemned, pigistades neid välja. Kastke marjad kastrulisse ja valage külma veega. Vesi jahutatakse eelnevalt külmkapis 6-7 tundi.
2. Kirsi lehed pestakse jooksva vee all, valatakse 1 liiter vett ja lisatakse sidrunhape. Me panime selle tulele ja oota kuni segu keeb. Puljong peaks keema veel 5 minutit, seejärel tuleb see väljendada.
3. Lisame suhkrut kirsipuljongiks, pane see tulele ja küpseta, kuni suhkur täielikult lahustub.
4. Lisage viina, vanilje ja segage hästi.
5. Kisideta marjad täidetakse saadud seguga ja lastakse seista pool tundi.
6. Me panime moosi karusnahast tulele ja keedame. Me küpseme 10 minutit.
7. Steriliseeritud purgidesse valatakse rohkem kuuma moosi ja kohe rulli.

Toores moos oranžist samm-sammult retseptist pärinevate karusmarjade puhul

Kui lisate apelsineid, saadakse suurepäraselt lõhnav ja kohutav maitsev moos karusmari. Tsitrusviljad annavad kergesti hapu, ja maitsev värv muutub väga ilusaks - merevaik-smaragd. Kuid peamine on see, et see moos ei vaja kuumtöötlust, mis säästab aega ja vaeva.

Vajalikud koostisosad:

• apelsinid - 2 tk.
• suhkur - 1,3 kg
• karusmarjad - 1 kg

Järk-järguline juhendamine:

1. Karusmarjad pestakse ja puhastatakse sabadest. Me lõikame ja eemaldame luud.
2. Sama teeb apelsinid, puhastades neid koort.
3. Segistis purustame tsitrusvilju ja marju pürotehnilisse olekusse.

   Märkusele! Puhastage puuvilju ja võite kasutada lihumahtujat. Selleks läbige see 2-3 korda apelsini ja karusmarjadega.

4. Lisage suhkrut segule.
5. Ootame suhkru täielikku lahustumist, jättes moosen mitmeks tunniks. Perioodiliselt segage
6. Valage moos steriliseeritavatesse purkidesse ja kaaned kaanedesse. Me hoiame külmkapis.

Karusambariigist "Emerald" - samm-sammult video retsept

Selle variandi moosõli peamine eelis on karusmari on selle värv. Selle tegelikuks smaragdiks peate kasutama ebaküpset marju.