- Malina - 4 klaasi
- Suhkur - 7 klaasi
- Pektiin (pakkimine) - 1 tükk
- Või - 1 teelusikatäis
1. Ettevalmistamiseks purgid moosid, steriliseerige kuuma auru või keeva veega. Tehke sama kaanedega. Loputage vaarikaid. Pane pannile, lisage pektiin ja või (see pääseb vahtu!). 2. Asetage mahlakivi rasvapõõsas tugevale tulele. Ärge unustage pidevalt segada, tuua keema. 3. Lisage suhkur, segage. Suhkur peab lahustuma ja jam peaks keema. Lase tal minna ühe minuti pärast. 4. Lülitage pliit välja, kuid jätkake jälle segamist veel 4-5 minutit. 5. Valage moos purgidesse, rulli, seejärel kaetakse need veevannis 10 minutit. Ööel jätke rätikule, et džemm oleks külm. Hoida pimedas ja jahedas kohas.
Portsjonid: 6-8