Kana, õunakoorekastmega Kui proovite kana koos õuntega, soovite seda teema korduvalt eksperimenteerida, sest see on liiga maitsev haigestumiseks. Edu saladus on õuntes endas. Nad peaksid olema hapu ja kindla struktuuriga, vastasel juhul pole putru maitset ja lõhna. Üldiselt on õuntega ühendatud peaaegu igasugune liha: veiseliha, sealiha, kodulinnud ja ulukiliha. Tandem lambaga on kaheldav, aga mida ei saa juhtuda? Huvitav on see, et puuvilju ise saab liha täis ja seejärel küpsetada. Selleks on parem võtta magus ja hapukas sorte, näiteks antonovka. Inglise sõnad: "Kes sööb õuna päevas, tal pole arsti." Loomulikult viitab see sõna värsketele puuviljadele, kuid pärast kuumtöötlemist säilitab õun kuni 30% vitamiine!
Koostis:- 150 ml kreem
- Apple 3 tk
- Küüslauk 1 küüs
- Tume (tume) kuivatage 0,25 tl.
- Pepper must muld 4 pritsikas
- Oliiviõli 20 ml
- Kana rinnatükk 1 tk.
- Sool 0,25 tl.
- 1. samm Selle kanali puhul võta: kanarind, hapukoore, küüslauguküünt, koor, tüümian (rosmariin, salvei, majapanu), oliiviõli, sool, pipar.
- 2. aste Lisage kuumale praepannile 2 supilusikatäit oliiviõli ja küpsetage kana 3-5 minutit mõlemal küljel. Seejärel pane liha plaadile.
- 3. samm: koorige õunad koortest ja seemnestest ja lõigake suurte viiludeks.
- 4. samm Asetage õunad samasse prahti ja eemaldage küüslauguküünt. Praetud kuni karamelli värviga.
- 5. aste Vala koor ja lisage tüümian. Hautatud 5 minutit vähese kuumusega.
- 6. aste Pange kana rinnatükk, sool ja pipar maitsmiseks. Hautake, kuni vedelik aurustub.
- 7. samm Kontrollige, kas liha on valmis, see peaks olema matt sees. Serveerige järelejäänud õunakoorekastmega.