Sojakaste ja kari Soy kastme ja karri kari on populaarne Iisraeli stiilis kana toidu valmistamiseks. Ja ma armastasin seda kombinatsiooni, et enne grillimist marinaadiks kanaliha (kuigi ahjus küpsetage või praadige seda lihtsalt pannil, ilmneb liiga maitsev). Karri kasutatakse tavaliselt valmis maiseseguna, kuid saate valida ka koostise, mis on maitsestatud ja mille peamised koostisained on kurkum, koriandrid, kardemon, mustad, aromaatsed, punased ja muud paprikad, kaneel, nelk, aromaatne seemned ja maitsetaimed. Mulle meeldib lisada kuldkreemivärvi vürtside värvi ja kaneeli jaoks, kuid see on isikliku maitse küsimus. Eriti tähtis on küttepuud ja söed, et edukalt valmistada roogasid nagu šašlik kebab, samuti liha, kodulinde või kala grillides. Proovige kaskide palke ja söesid kasutada. Kui te ei kiirusta, siis annaksid suured kasepannid täiesti välja põletatud, purustatakse need erineva suurusega tükkidesse ja kuumenevad need kuumad söed. Kui soovite alustada küpsetamist kiiresti, siis on kivisüsi valmis aitama, piisab, kui lasta oksad või õhukesed palkid põletada, seejärel valada kivisütt, anda talle põletus ja seejärel praadida.
Koostis:- Kanafilee 4 tk.
- Sojakastmes 50 ml
- Karri 2 tl.
- 1. samm Selle tooriku ettevalmistamiseks vajate kana reie, sojakaste ja karri.
- 2. samm Marinaadi jaoks kombineerida ja segada sojakaste ja karri.
- 3. samm Siis pannakse terve kana reied või lõigatakse võsed ja reied marinaadiks.
- Samm 4 Kana liha on mugav raputada isegi marinaadiks ja transportida see piknikuni õhukindlas konteineris. Marineerimiseks kulub umbes 30 minutit, kuid see võib olla pikem, st kui te vajate teed ja grilli ettevalmistamist.
- Samm 5 Keerake kana jalad grilli ja küpseta neid söed.
- 6. etapp Selleks, et liha ei kuivaks, ei põletaks ja samal ajal on see täielikult praetud, on vaja riiuli pidevat pööramist üks või teine külg.
- 7. samm Kana reied lõigates läbib läbipaistva mahla ilma vereta.