Aastate jooksul on inimesed õppinud välja saama kõigest, mis meid ümbritseb, ainult kasulikud omadused, vältides kahjulikke. Täna õpime valget kapsa kasulikke omadusi artiklist "Miks valge kapsas on kasulik", kui ka siis, kui seda istutada, kuidas seda hoolitseda ja teada saada, kui palju kulub kasu ja kasu saamiseks.
Shchi, kapsasemahl, hapukapsas, marineeritud, soolatud ... kuidas maitsev, õpime, milliseid häid omadusi toob kapsapuu.
Kapsas on kaheaastane kaheaastane ristikuperioodi taim, mis on teada kõigile köögiviljakultuurina. Täna on umbes 100 sorti kapsast. Seda kasutatakse värskelt, soolatud, marineeritud, kooritud. Võin öelda, et maitsekvaliteeti ei ole vaja kirjeldada - need on juba teada, kuid kapsas on meditsiinilise tähtsusega.
See on palju sorte ja kasvatatakse seemikud. Kapsas on kaheaastane taim, esimesel aastal peetakse, teisel aastal moodustatakse varre ja annab seemned. Kapsas on külmakindel taim. Kapsas on väga higrofiilne ja seetõttu tuleb seda sageli joota. Kui kapsas sai kasvu ajal õige hoolduse, siis peaks see olema kindel ja pingeline. Kapsa istutamiseks mõeldud pinnas peaks olema savistüüp, piisava lubja sisaldusega. Enne kui istute kapsast mulla seemnest, peate värske sõnnikut kapsa tegema, sest kapsa kaevamine on kõige parem teha sügisel. Minu vanaisa teeb mõlemad kartulid augudesse, siis valab need augud sooja veega. Oota kuni vesi lahkub, augu keskele istutatakse kapsa seemikud. Siis ta joota taime veel veega. Mõnikord juhtub, et kapsad halvasti kasvavad ja vanaisa toidab seda mineraalväetistega.
Kapsad ei erine teistest köögiviljadest oluliselt. Kapsa kapsas sisaldab kuni 1,8% lämmastikku, 0,18 rasva, 19,2 suhkrut, 1,65 kiudu, 1,18 tuhka ja 90% vett. Lehed sisaldavad ka karoteeni, vitamiine A, B6, P, U, K, D, lüsosüümi. Valgud ja rasvad, C-vitamiin, kapsas, on selle vitamiini sisaldus võrdne tsitrusviljade sisaldusega ja on täiesti konserveeritud nagu keedetud ja hapukapsas. Kapsas sisaldab askorbiinhapet askorbiinhapet ja toiduvalmistamise ajal muutub C-vitamiiniks, seega tõuseb C-vitamiini sisaldus. Ja 250 grammi kapsast on piisav, et saada C-vitamiini päevane norm. Kapsa noorte lehtede hulgas on foolhapet, mis normaliseerib ainevahetust ja hemopoeesi. Küpsetamise ajal see hävib ja keedetud kapsas on haige inimene, kellele ebatervislik veri ei soovitata.
Kapsad on kasulikud suhkruhaiguse korral, toitumisspetsialistid väidavad, et kapsas on ained, mis vähendavad veres suhkru koostist, ja rasvumisega, kuid ained, mis takistavad süsivesikute rasvadeks muutmist, hävitatakse kuumtöötlemise teel. 100 grammis kapsas 28 kcal, nii et kapsa toitumine on parim köögivilja. Kui tuberkuloosi on soovitatav kapsa mahl mett ja unetus on hea juua mahla koos kapsa seemnete külvamise.
Meditsiinis kasutatakse kapsa mahla. Mao haavandite ravis on joobud. Teadlased on leidnud, et mahla kasulikku mõju haavandile põhjustab see, et kapsa mahl sisaldab vitamiinevastaseid ravimeid, niinimetatud haavanditegurit, seda ainet kutsuti U-vitamiiniks. Haavandite raviks ei tohi kapsa lehti süüa sest kiudainete sisu võib seda haigust veelgi süvendada. Kapsa mahl on kasuliku mõju seedetrakti haigustele ja kaksteistsõrmiksoole haavanditele. Kapsa mahlaga raviperiood on 4 ... 5 nädalat. Mahla tuleks purjus pool tassi 2-3 korda päevas enne sööki soojas vormis. Soojendage 90 kraadi vesivannis. See retsept aitab hambavalu, migreeni ja suhkrut sisaldava kapsa mahla, aitab kaotada ja tuua kaasa purjustajate tundeid.
Lapse pärast andis mu vanaema sageli mulle hapukapsa ja ütles, et mul poleks kõhuvalu. Pärast vajaliku kirjanduse lugemist avastasin, et tänu hapukapsale tekivad soodsad tingimused kasulike soolestiku bakterite kasvu jaoks. Kapsa korrapärane tarbimine vähendab bronhiiti, ekseemi, veenipõletikku, reimaatika läbib.
Vanaisa, kes sageli käib aias, seob suure kapsa lehti peaga, öeldes, et see päästis ta kuumuse eest. Ja tundub, et see tõesti aitas. Kapsa nooremaid lehti soovitatakse kasutada haavade ja abrasiivide korral, kuid enne seda peate neid sooja veega loputama, eemaldama jämedad veenid ja kergelt rullima kobaraga. Ja alles pärast seda, lehed kantakse vigastatud kehapiirkonda ja seotakse mitte liiga tiheda marli sidemega. Muutmine peaks olema kaks korda päevas. Lehed sirutuvad erinevate hõrenemistega, haav puhastatakse ja paranemine algab. Kapsa lehed vabastavad punetised ja põletused. Samuti on maksa raviks purjus purustatud kapsa mahl. Seoses sünteetilise vitamiini "U" ilmumisega kasutati kapsasimahti harvemini.
Kõrvaltoimete puhul ei tundu see kõigile. Mõnel inimesel võib kapsa üleküpset kõhtu paisuda, kuid ka see võib sõltuda sellest, et tass on valmistatud mitte korralikult, sellistel juhtudel soovitatakse juua tassi köömne teed.