- jahu - 120 grammi
- piim - 250 milliliitrit
- vesi - 125 milliliitrit
- suhkur - 50 grammi
- Muna - 2 tk
- sool - - pinch
- õunad - 6 tk
- sidrun - 1 tükk
- kaneel - 0,5 teelusikatäit
- või - 2 eset. lusikad
- suhkur - 70 g (karamellile)
- hapukoor - 250 milliliitrit
- pulbristatud suhkur - 3 eset. lusikad
1. Suures kausis segage jahu, vesi, piim, munad, suhkur ja sool. Võtke kõik kuni sujuvaks. Me veendume, et puuduvad tükid. 2. Vala 0,5 tl taimeõli praepannile ja soojendage seda keskmise kuumusega. Kui praadimispann kuumutatakse, valage tainas tainele. 3. Me paneme pannale kaalu erinevates suundades, nii et tainas katab põhja ühtlast õhukeset kihti. Pane pannil tulele ja oodake, et pannkoogi servad asetsevad ühel küljel kuldseks ja väljuvad pinnalt. 4. Keerake pannkoog teisele küljele kühvliga ja küpseta pannkoogi kuni kuldne. Samal viisil küpseta kõik pannkoogid. Segatakse taigna enne iga uue pannkoogi. 5. Nüüd tehke täitmine. Puhastame õunu koortest ja luudest ja peeneks lõigatud kuubikuteks. Lisa õunadesse sidrunimängu, sidrunimahla, suhkrut ja kaneeli. 6. Teeme karamelli. Põletusparki sulatage või tükk võid keskmise kuumusega. Me magama 70 g suhkrut ja pidevalt segades valmistame karamelli. Kui suhkur muutub karamelli värvi, eemaldage kuumusest. 8. Lisage õunad karamellile, pane need tagasi ahju ja küpseta, segades, kuni karamell imendub. 9. Sega hapukoor koos pulbristatud suhkruga. Täida iga pannkoog karamelliõuntega ja vala üle hapukoore. 10. Pange pannkoogid kuumalt lauale. Hea söömine!
Portsjonid: 4