- jahu - 1 tass
- maisijahu - 1/2 tassi
- suhkur - 1/4 klaasist
- küpsetuspulber - 1 1/4 teelusikatäit
- sool - 1 teelusikatäis
- soda - 1/2 teelusikatäit
- petipiim - 1 1/2 tassi
- piim - 1/4 klaasist
- sulatatud või - 45 grammi (3 supilusikatäit) pluss õli pannile)
- muna - 1 tükk (suur)
- mustikad - 2 tassi
- vahtrasiirup - maitsta (jootmiseks)
- pehmendatud või 120 grammi (kaste)
- värske apelsinimahl - 1 tk lusikas
- vahtrasiirup - 1 silmus lusikas
- apelsinikoore - 1 tl (peeneks riivitud) kastmega)
- sool - 1/4 tl (kaste)
1. Suures kausis segage jahu, maisijahu, 2 supilusikatäit suhkrut, küpsetuspulbrit, soola ja sooda. 2. Teises kausis peksake petipiima, piima, sulatatud võid ja muna. 3. Lisage munasegu kuivadele koostisosadele ja segage. 4. Eelkuumuta ahi 93 kraadini. Kuumutage suurt praepannit keskmise kuumuse peale. Sega mustikad ülejäänud 2 supilusikatäit suhkrut. 5. Määrige praepann sulatatud võiga. Valage tainas paaki 1/3 tassi korraga. Puista mustikad ja suhkur, umbes 2 supilusikatäit iga kaerahelbed. Prae fritteid 3 kuni 4 minutit. Keerake üle ja küpseta kuni kuldpruunini umbes 2 minutit. Korda sama ülejäänud tainas ja mustikad, lisades võile praepannile. Valage pannkoogid eelnevalt kuumutatud ahju, et need soojaks hoida. 6. Et valmistada apelsiniõli, segada kõik koostisosad väikeses kausis ja segada kummist spaatliga. Kastmeid saab hoida külmikus õhukindlas pakendis kuni 1 nädala jooksul. 7. Serveeri pannkoogid vahtrasiirupiga ja apelsiniõli.
Portsjonid: 4