- suur muna - 1 tükk
- külm piim - 1/2 tassi
- jahu - 1 2/3 tassi
- kaerahelbed - 1 1/3 tassi
- suhkur - 1/3 tassi
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- soda - 1/2 teelusikatäit
- sool - 1/2 teelusikatäit
- Grillitud mustsvõi - 1/4 teelusikatäit
- jahutatud võid - 10 t. lusikad
1. Soojendage ahi eelpesu keskel kuni 200 kraadi. Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikoonmatetiga. Lõigake või väiksemateks tükkideks. Murdke muna ja piima kokku. Segage jahu, kaerahelvesid, suhkrut, küpsetuspulbrit, sooda, soola ja muskaatpähklit koos suurel kaussil koos vutiga. Lisage võid ja segage sõrmedega või taigna lõikuriga, kuni segu näeb välja nagu suur kooriku. Valage piimasegu kuiva koostisosa ja segage kahvli abil, kuni tainas kleepub. Ärge liigutage seda. 2. Tase käsitsi või 8-10 korda kummist spaatliga. Pange tainas kergelt peenestatud tööpinnale ja jagage see pooleks. Mõõdetest pooltest moodustatakse ring umbes 12 cm läbimõõduga, lõigatud 6 viilu ja asetatakse küpsetusplaadile. Või keerake tainas ära ja lõigake ümmargused koogid vormi. Praegu saab tortillaid hautatud ja külmutada küpsetusplaadil. Enne küpsetamist ärge sulatage tortillasid - lihtsalt lisage küpsetusajale umbes 2 minutit. 3. Küpsetage koogusid 20-22 minutit, kuni kuldpruuniks. Paigaldage koogid rackile ja jahutage neid 10 minutit enne serveerimist või oodake kookide jahtumist toatemperatuurini.
Portsjonid: 12