- sõelutud jahu - 2 1/4 tassi
- Suhkur - 1 1/2 tassi
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- sool - 1 teelusikatäis
- külm vesi - 3/4 klaas
- taimeõli - 1/2 tassi
- sidrunikoor - 1 tl
- vaniljeekstrakt - 1 tl
- suured munakollased toatemperatuuril - 5 tükki
- suured munavalgud toatemperatuuril - 8 tükki
- koor - 1/2 teelusikatäit
- paks koor - 2 tassi (täidis)
- pulbristatud suhkur - 6 Art. lusikad (täitmine)
- vaniljeekstrakt - 1 tk lusikas (täidis)
- Maasikas - 900 grammi (täidis)
1. Soojendage ahi kuni 160 kraadi. Tõmba pärgamendipaberist kaks kooki vormi ja puista õli. Külmake jahu, 1 1/4 tassi suhkrut, küpsetuspulbrit ja soola koos suure kausiga. Teises kausis tõmmake suurel kiirusel munakollased, vesi, võine, lõhn ja vaniljeekstrakt. Lisage jahu ja segage kuni sujuvaks. Vürtsige munavalgeid ja koort teise suure kausi segistiga. Lisage veel 1/4 tassi suhkrut ja pühkige suurel kiirusel. Kasutades kummist spaatlit, lisage taignale veerand munavalget, segage ja lisage järelejäänud valgud. Ärge segage liiga palju, muidu muutub kook väga tihedaks ja kaotab õrnust. 2. Valage valmistatud tainas kahte vormi. Küpseta 40 kuni 50 minutit. Laske koogidel jahtuda vähemalt 1 tund, seejärel pöörake plaati. 3. Tehke koor. Kaussi koor, suhkrupulber ja vaniljeekstrakt. Maasikad kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Lõika iga kook pooleks. 4. Asetage igale kookile veerand vahukoest, ühtlaselt leotades neid pinna peale kummiküttega. Seejärel asetage koore peal iga kooki kohta veerand viilutatud maasikadest ühe või kahe kihina sõltuvalt teie eelistustest. 5. Asetage kook külmikusse mõne tunni peale.
Portsjonid: 10-12