Dessert Ehted
Karamelli, glasuuri, õli, proteiini, puuvilja- või koorekreemi, fudge, šokolaadi, martsipani, suhkru ja muude magusate puistute kaunistused viitavad magustoitudele.
Kreem
Kui kook on kaetud kreemiga, siis saate selle abil lihtsa joonise tavalise söögitoa kahvli abil. Kergelt vajutage seda kreemi vastu ja tõmmake oma lainelisi jooni.
Erinevate düüsidega kondiitritoodete kottide puhul saate sellega teha mis tahes, isegi kõige raskema jõudluse, ehteid.
Šokolaad
Lihtsaim kaunistuseks on šokolaadi laastud. Chocolate eemaldage 20-30 minutit soojas kohas (umbes 30-35 kraadi), seejärel lõigake pinnalt õhukesed kihid ja libistage need torudesse.
Pehmenenud šokolaadist saate teha mis tahes joonistusi. Sulandage šokolaad kondiitritoote süstlas, tõmmake sellest erinevad jooned tavalise paberilehele ja kui šokolaad on korralik, siis viige valmis kuumad jooned ülaosast kooki.
Raske kujunduse korral tõmbate kõigepealt paberist pliiatsi, asetage see jälgimispaberi alla ja joonistage šokolaadimustriga.
Samamoodi võite teha kaunistusi fondant ja glasuur, kuigi need sobivad kõige paremini kondiitritoodete pinda klaasimiseks.
Martsipan
Mandre, suhkur ja vesi, mis võeti suhtega 2: 2: 1, on suurepärane materjal magusate kaunistuste tegemiseks.
Martsipanist saate moodustada seeni, puuvilju, marju, kööki, lilli, looma kujukeste ja värvida neid toiduvärvidega spetsiaalsete vormide abil.
Või
Võist võib teha erinevaid ehteid erinevatele roogadele. Kõige lihtsamad on pallid, mida saate külmutatud õlikest välja lõigata nuga. Pallidest lahkub kobarad või teevad mitmesuguseid kompositsioone. Spetsiaalsete kuju abil võid lõigata joonistatud ehteid. Lõigake külmunud õli paksus 0,5-1 cm, lõigake joonised vormidesse ja asetage need jäävette. Kaunista need nõusse vahetult enne serveerimist.
Või võib värvida eelnevalt toidu värvainetega, siis nikerdatud nendest kaunistused näevad välja veelgi huvitavamad.
Või rohelist värvi saab anda spinati mahla, apelsini ja porgandimahlaga, punase peediga. Mahl on parem lisada pehmendatud õli, nii et need ühtlaselt segunevad ja enne kaunistamist pannakse mass külmkapis külmuda.
Karamell
Karamellist, mis on suhkru, vee, sidrunhappe ja söödava värvaine segu, saate teha erinevaid dekoratsioone.
Karamelli lihtsaim kaunistuseks on lokid. Nende valmistamiseks keerake karamell, mis ei ole täielikult vormitud vorstiga, ja keerake see spiraale puidust pulgaga, mida on parem õli varem ette valmistada. Kui karamell on külm, eemaldage see hoolikalt.
Karamellilillede valmistamiseks valmistage neile eelnevalt templid. Saate neid teha kõvade köögiviljade, näiteks kartulite, nikerdamiseks kujukeste nagu lilled. Pange see templi kahvli peale, laske see sulatatud karamellist välja, tõmmake see välja ja lohista see lauale ja õrnalt libistage saadud lille.
Sõltuvalt sellest, millist kompositsiooni te kavatsete teha, saate välja lõigata eri kujuga templi.
Pulber
Selleks, et kaunistada kooki või kooki vihmutamisega, siis kasutatakse selleks reeglina papi või plastist mustreid, mis on lõigatud erinevate jooniste kujul.Malli jaoks võite kasutada mis tahes joonistust, mis sulle meeldib, tingimusel, et see ei ole liiga keerukas (sel juhul on kerge mustri lõikamine keeruline).
Asetage mall toote pinnale enne selle loputamist ja seejärel eemaldage see. Võite jätta saadud joonise nagu see on või kaunistada omal äranägemisel.
Mitu malli kasutades võite tootele lisada mitmekordse mustri. Sellisel juhul valige soovitud varjud ette. Pruun värv annab jahvatatud kohvi või kakao, valge pulbristatud suhkur, muud värvid - sama pulbristatud suhkur, mis on segatud toiduvärvide lisamisega.
Tassi ehted
Tainanumad reeglina kaunistavad saiakesi: pirukad, rullid, koogid, koogid jms. Võite kaunistused tainasest lõigata terava nuga või erinevate vormidega. Samuti, kuna pirnide disain on sobivaks paeladest, mis on valmistatud õhukestest lehtedest.
Ehte tegemiseks võite kasutada mõnda tainast. Kuid see peaks olema tihedam kui põhisaaduses kasutatud tainas.
Lihtsaim taigna kaunistuseks on lehed. Nende valmistamiseks tõmmake taigna paksus 3-5 mm, lõigake välja piklikud kolmnurksed jooned, mille servades on lõigud. Lühike kolmnurga pikendamiseks püüdke natuke lehtede kujul.
Jooniste tegemiseks tõmmake taigna paksus 10-15 mm ja kasutage vormid, et arvud sellest välja lõigata. Kui sul pole spetsiaalseid tööriistu, lõigake nuga taigna väikeste tükkidega ja vormige igast kujutistest.
Avatud ja osaliselt avatud pirukaid saab kaunistada tainasribadega. Keerake tainas õhukese kihina, lõigake sellest kitsad ribad ja asetage need riisist vormis.
Ehteid želees
Jelly on hea materjal erinevate toidunärvikomponentide loomiseks.
Lihtsaimad teenetemärgid on mitmevärvilised kuubikud või marmorist želeesed. Esimesel tüüpi ehteid lõigatakse želees eri värvi. 5 mm kõrgusel kastrul valage läbipaistev kapslit, asetage see teiste värvidega kapslites kuubikuteks, segage ja jahutage. Seejärel lõigake želee ja valmistage valmis roog.
Marmorist valmistamiseks on vaja 3-4 želeeti. Vahetult enne tahkumist segage see ja valage see 1,5 cm suuruse nõusse. Pärast seda tehke musta värvi marmorist musta värvi puidust teritatud hambaork. Kui kapslit saab külm, lõigake see geomeetriliste või muude jooniste kujul.
Hõõguvat želdi valmistamiseks pesta vedelat kapslit 2-millimeetrises mõõtekolvis jahtuma. Siis vala peal teise värvi želati, jälle jahtuma jne. Kihid võivad olla nii palju kui sulle meeldib. Külmutatud želetist lõigake välja kõik joonised.