Meie lihtsad retseptid ja juhised sobivad kodus restorani kooki "punane samet" küpsetamiseks. Oleme kogunud selle magustoidu küpsetamise kõige originaalsemaid variante. Meie samm-sammult retseptid fotode ja videotega aitavad kopeerida Andy Shefa ja Julia Vysotskaya meistriteoseid.
Klassikaline kook "Red velvet" - sammhaaval retsept koos fotoga
Koostisega kook "Red velvet"
- gt; õli - 1,5 kirjet;
- koor 10% - 1 ese;
- munad - 3 tükki;
- äädikas - 1 supilusikatäis;
- vanill, sool, sooda - 1 tl;
- suhkur - 2 eset;
- jahu - 2,5 eset;
- kakao - 1 supilusikatäis;
- tühjendamine. juust - 600-700 g;
- tühjendamine. õli - 110 g;
- oloko - 2 supilusikatäit;
- pulbristatud suhkur - 300 g;
- värv, maasikas - omal äranägemisel.
Step-by-step foto retsept "punane samet"
- Jälgi äravoolu eraldi. juust ja või, suhkrupulber, piim. Ülejäänud koostisosadest valmistatakse tainas.
- Küpseta valmistatud tainas 3 kooki. Vormide läbimõõduga 8 cm piisab vaid 20-25 minutit (temperatuur - 180 kraadi). Koorige koor välja jätta koostisosadest.
- Jätkake kooki kokkupanekut.
- Tore koorega määrimine.
- Ülejäänud kreem, mis katab kogutud kooki.
- Kaunista kook.
Originaal kook "Red velvet" - Andy Shefa fotode retsept
Andy Shefa originaal punase sametkooki koostisosad
- suhkur - 395 g;
- jahu - 360 g;
- tühjendamine. õli 82,5% - 225 g;
- piim 3,5 - 250 g;
- munad -2 tk;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kakao - 15 g;
- punane geelvärv.
Andri Šefi originaalse kooki valmistamise foto-retsept "Punane samet"
- Koostisainete ettevalmistamine tööks.
- Sega pehmenenud või suhkruga. Segage segu segistiga.
- Segage jahu kakao ja küpsetuspulbriga. Homogeense massi saamiseks segage neid põhjalikult.
- Lisa 1 muna võile ja suhkrule ning korrake sõtkumist.
- Lisage teine muna segisti kaussi ja segage valmis mass uuesti siledaks.
- Valage pool küpsetatud piim segisti kaussi. Segage mass.
- Lisage pool valmistavatest kuivainetest, segage kõike.
- Vala järelejäänud piim, segage. Seejärel lisage pool kuiva koostisosa, segage kõike.
- Lisage taignale värv, loputage tainas uuesti.
- Pange tainas valtsid läbimõõduga 16 cm.
- Küpsetage koogid temperatuuril 150 kraadi ("ülalt alla" režiim), kuni taigen hakkab kergelt vajutama.
- Iga küpsetatud kook on endiselt kuum, pakitud toidukilbi ja seejärel jahutatakse. Pärast külmkambrisse 4-tunnilist sõtkumist. Koguge koogid välja, murdke need, asetage need küpsetusplaadile ja kuivatage temperatuuril 120 kraadi 1 tund.
- Kuivatage kook küpsisega. Valmistage kreem 100 g kreemi kohta 33%, 500 g kuivatatud. juustu ja 70 g pulbristatud suhkrut. Koguge kook ja jätke külmkapis, kuni kreem tahkub.
- Kaunista kook punaste purikutega.
Kuidas sammhaaval valmistada kooki "Punane samet" ilma värvita - retsept koos fotoga
Koostisained kooki "punane velvet" valmistamiseks ilma värvaineteta
- suhkrupeet - 2 tk;
- jahu - 1 1/4 toodet;
- suhkur - 3/4;
- tühjendamine. õli - 0,5 eset;
- küpsetuspulber - 0,5 tl;
- sidrunimahl - 1 spl.
- kakao - 2 supilusikatäit;
- riisi äädikas - 1,5 tl;
- muna - 2 tükki;
- koor - 0,5 spl.
Foto-retsepti küpsetuskoog nimega "punane velvet" ilma värvi lisamata
- Pange peet vormis. Valage vormi poole veega, katke pärgamendi ja fooliumiga peal. Kastke ahjus 1-1,5 tundi 200 kraadi juures. Seejärel puhastage ja segage segistiga.
- Võta suhkur ja võta. Lisage neile 2 muna ja segage kuni homogeenseks. Sisestage peedi viljaliha.
- Segage jahu, kakao ja küpsetuspulber. Eraldage eraldi äädikas, sidrunimahl, koor. Kuivad koostisained lisavad suhkrupeedi massi, segatakse. Seejärel lisage kreem koos lisaainetega.
- Pange tainas valuvormidesse, küpseta 180 kraadi juures 35-45 minutit.
- Koorikoore koorega jagage koor juustu ja pulbristatud suhkrut. Kooki välja laskma koor. Soovi korral valage valge šokolaadiga.
Delicious kook "Red velvet" samm-sammult Julia Vysotskaya - retsept koos foto
Cooking koostisainete loetelu "Red velvet" vastavalt Julia Vysotskaya retseptile
- jahu - 400 g;
- tühjendamine. õli - 115 g;
- gt; õli - 1 ese;
- muna - 2 tükki;
- kreem - 1 ese;
- äädikas - 0,5 tl;
- kakao - 10 g;
- soda - 1 tl;
- tühjendamine. juust - 400 g;
- tühjendamine. õli - 115 g;
- pulbristatud suhkur - 450 g;
- värv on teie äranägemisel.
Foto retsept toiduvalmistamiseks "Punane samet" Julia Vysotskaya poolt
- Pange kõrvale mõned ploomid. õli (115 g), äravoolu. juust ja pulber. Ülejäänud koostisosadest valmistatakse tainas, segatakse neid põhjalikult. Küpseta 2 kooki (temperatuur - 180 kraadi, aeg - 25 minutit).
- Valmistage suurepärase koostisosade koor. Nende koogid määrida.
- Kooki kooki kooriku peal on top.