Hernesupp

Hernesupi päritolu ajalugu Hernesuppil on väga pikk ajalugu. Rangelt öeldes, sama mis see uba taim, mis on kasvatatud juba iidsetest aegadest. Ateena tänavatel I sajandi keskpaiku keskel müüsid nad kuuma hernesuppi. See aromaatne tass jäi isegi imeliselt populaarseks. Tavaliselt valmistatakse see roog kuivatatud hernedest. On väga raske täpselt öelda, milline riik kuulub hernesupi retsepti juurde. Erinevates variatsioonides - see on valmistatud erinevates riikides. Näiteks itaalia retseptis on vaja lisada Parmesani juust ja kuiv vein, Mongoolia hapukoore ja tomatimahl, kuid Lääne-Ukrainas küpsetamise lõpus potis, pigistage mitu nelik küüslauguküünt. Hõbeda supp osutus eriti maitsvaks, peate valima õiged herned, see peaks olema Hollandi aju sorte. Enne küpsetamist hõreid imetakse väga külmas vees mitu tundi, mille jooksul vett muudetakse mitu korda. Hernesupi toomiseks on uskumatu maitse ja lõhn, on vaja lisada röstitud seljatükki ja enne serveerimist - nisu leivast valmistatud leivapurkseid.

Hernesupi päritolu ajalugu Hernesuppil on väga pikk ajalugu. Rangelt öeldes, sama mis see uba taim, mis on kasvatatud juba iidsetest aegadest. Ateena tänavatel I sajandi keskpaiku keskel müüsid nad kuuma hernesuppi. See aromaatne tass jäi isegi imeliselt populaarseks. Tavaliselt valmistatakse see roog kuivatatud hernedest. On väga raske täpselt öelda, milline riik kuulub hernesupi retsepti juurde. Erinevates variatsioonides - see on valmistatud erinevates riikides. Näiteks itaalia retseptis on vaja lisada Parmesani juust ja kuiv vein, Mongoolia hapukoore ja tomatimahl, kuid Lääne-Ukrainas küpsetamise lõpus potis, pigistage mitu nelik küüslauguküünt. Hõbeda supp osutus eriti maitsvaks, peate valima õiged herned, see peaks olema Hollandi aju sorte. Enne küpsetamist hõreid imetakse väga külmas vees mitu tundi, mille jooksul vett muudetakse mitu korda. Hernesupi toomiseks on uskumatu maitse ja lõhn, on vaja lisada röstitud seljatükki ja enne serveerimist - nisu leivast valmistatud leivapurkseid.

Koostis:

• Herned kuivavad kogu 250 g
• Sealiha praad suitsetatakse 150 g
• Sibul 1 tk
• Küüslauk 1 küüs
• Porgand 1 tk.
• Kartul 4 tk.
• Leht leht 1 tk
• Pepper lõhnav 5 tk.
• Pipar must, maandatud 1 pigistust
• Soola 2 pinch
• Värske tillikas 1 kamp

Juhised

• 1. samm. Hernesupi valmistamiseks peate võtma: herned, suitsutatud sealiha, sibul, porgand, küüslauk, kartul, vürtsid ja rohelised.
• 2. samm: koorige ja puhastage herned, sibul ja küüslauk puhas.
• 3. aste Pange herned, sibul, küüslauk, pipar lõhnatu ja valage külma veega 4-liitrisesse pannile. Küpseta umbes kaks tundi, eemaldades vahu, enne kui hakkad herned putruks väga aeglasel tulel, nii et puljong osutus maitsev ja rikkalik.
• 4. samm Puhastame kartulit ja lõigake need kuubikuteks, puhastage porgandid ja lõigake need ribadega. Saadame selle puljongile, kui herned keedetakse, enne kui eemaldame pirni - see ei ole enam vajalik. Maitsele lisage ka leelise, soola ja jahvatatud pipart. Küpseta 15-20 minutit. Lõhe lehti tuleb eemaldada pärast hernesupi ettevalmistamist.
• Samm 5 Lõigake riiv lauale ribadeks.
• 6. samm Pasta päevalilleõli liha kuni kuldpruunini. Ja me saadame selle puljongile pärast seda, kui kartul on valmis. Keeda keemiseni ja eemaldage kuumusest.
• 7. samm Hernesupi serveerimiseks valmistatakse leiba küpsised.