Pitsa "Neli juust" Üks hea pitsa peamine koostisosa on loomulikult juust. Pitsa juustud võivad olla erinevad, ja neile, kes on juustuvalikus hästi kogenud, on loodud pitsa "Neli juustu". "Neli juustu" - üks kõige "itaalia" pitsatest. Nime järgi on juba selgelt teada, millised on peamised koostisosad: pehme maitsega mozzarella, lõhnav "Emmental", vürtsikas "Dor-Blue" ja juustuklassikad - "Parmesan". Igaüks neist täiendab üldist maitsekimpu ja on meistriteose lahutamatu osa nimega "Neli juustu". Üldiselt võivad pitsa osatähtsad juustud olla erinevad, kuid mitte maitsega identsed, peaksid nad varjutama üksteist, kuid pidage meeles, et neist peab olema neli. Ja veel, kõik, pitsa põhikomponent - teie kujutlusvõime. Retsepist natuke kõrvale kaldudes saate täiesti uue ja puutumatu maitse.
Koostis:- Nisujahu 1 spl.
- Vesi 90 ml
- Kuiv pärm 1 tl.
- Honey 10g
- Soola 1 piilik
- Oliiviõli 1 spl. l
- Mozzarella juust 100 g
- Parmesani juust 100 g
- 100 g hallitusega juust
- Juust Emmental 100 g
- Oliiviõli 2 spl. l
- Itaalia maitsetaimi segu 1 tl.
- 1. samm Valmistatakse taigen pitsa jaoks. Te vajate: jahu, sooja vett, mett, kuivpärmi, soola.
- 2. samm. Sega kõik koostisosad kuni saavutatakse sileda taignavaba tainas.
- 3. samm Tõsta taina kujule (mul on kuju 28 cm). Ja valmistage täidis.
- 4. samm Täitmiseks võtke: Emmentali juust, Mozzarella juust, Dor-Blue pehme juust, Parmesani juust, oliiviõli ja Itaalia maitsetaimede segu.
- Samm 5 Raske juust riivitakse suurte riividega. Emmental.
- 6. samm Dor-Blue on parem hoida pisut külmikus enne hõõrdumist.
- Samm 7 Parmesan on ka restrikteerunud jäme riivis.
- Etapp 8 Lõigake mozzarella tükkideks paksusega umbes 0,5 cm.
- 9. samm: segage oliiviõli ja 1 tl. koos Itaalia maitsetaimede nõlvaga.
- Etapp 10 Määrige tekkinud või vormis.
- 11. samm Alustage täitmise levikut. Esiteks Mozzarella juust.
- Samm 12 Järgmine Emmental, Dor Blues ja Parmesan.
- Etapp 13 Küpsetage eelkuumutatud 200 ahju 18-20 minutiks.