Selle toiduse aluseks on eeldus, et suurepärase tervise ja pikaealisuse tagamine on looduse ja tasakaalustatud toitumisega kooskõlas olev elu. Selle toitumise põhimõtted moodustasid Hiina filosoofia mõju. Hiina filosoofia kohaselt mõjutavad kõik iini- ja yangi vastupidised põhimõtted kõiki elupõhimõtteid.
Makrobiootiline dieet on valdavalt taimetoitlane toit, kus erilist tähelepanu pööratakse inimtoiduks tervete terade ja köögiviljade kasutamisele. Enne kui lähed süüa, peab toit tingimata läbima spetsiaalse auruga töötlemise või toitu ilma taimeõli kasutamata. Samuti peaks makrobiootilise toiduga inimese toitumisel olema sojaproduktid ja ristiõielised köögiviljad.
Makobiootilises toidus erilist rolli antakse supid. Selle toiduse eripära on see, et tal puuduvad täielikult liha, piimatooted ja suhkur. Isegi makrobiootilise toiduga kasutatakse väga vähe vedelikku. Vastavalt Hiina filosoofiale vähendab makrobiootikumide põhimõtete kohaselt keedetud ja kasutatav toit vähki ja südame-veresoonkonna haiguste arengut.
Selle toiduga on soovitatav kasutada järgmisi tervet tera: hirssi, pruuni riisi, kaerajahu, rukki, nisu.
Köögiviljad, mis peaksid kuuluma makrobiootilise toiduga inimese toidust: brokkoli, seller, lillkapsas, seened, kõrvits, noorte sinepi lehed, kapsas, naeris.
Järgmised liiva läätsed: oad ja kalkuni herned.
Mereannid:
- merikarbid: Iirimaa sammal, vetikad, wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, araam;
värske merekala.
Makrobiootilise dieedi kogenud kaaslased nõuavad täiesti kõigi selle toiduga liitumise tingimuste täitmist, kuid paljud ei suuda vastu pidada Hiina dieedi kõikide põhimõtete ja eeskirjade range rakendamisele. Üldiselt on enamikul inimestel raske liha, piimatooteid ja suhkrut täielikult loobuda. Aga kui sa isegi sööd vähe seda toitu, ei toeta selle dieedi toetajaid.
Makrobiootilised dieedid jätavad ka toidust välja mis tahes puu, välja arvatud need, mis on kasvatatud aias või köögiviljasaagis. Aromaatsete maitseainete ja vürtside, kohvi, kodulindude, peet, tomatite, kartulite, suvikorvide ja avokaado kasutamine ei ole teretulnud. Hiina filosoofia kohaselt sisaldavad need tooted iin ja yangi ülemäärast maksu.
Makrobiootilise dieedi puuduseks on see, et keha ei saada piisavalt valku, rauda, vitamiini B12, kaltsiumi ja magneesiumi, mis on vajalikud organismi normaalseks toimimiseks. Paljud selle dieedi kriitikud usuvad, et see on kehale kahjulikum kui kasulik, eriti kasvava ja areneva organismi, imetavate emade ja rasedate naiste jaoks. Selle dieedi teine puudus on vedeliku piiratud kasutamine, kuna selle piiramine võib viia inimkeha dehüdratsioonini.
Tervisliku toiduga seotud eelised on seletatav rasvaste toitude madala sisaldusega ja kiudainetega. Eksperdid nõuavad, et te kasutate seda dieeti mitte täielikult, vaid ainult osaliselt, seeläbi kaotad kehakaalu, säilitades samal ajal oma tervise.