Külmutamine täna ei ole vähem populaarne saagikoristus kui säilitamine. Külmutatud marjades säilitatakse enamus vitamiinide mikroelemente. Kui sul on juba külmutatud marju, siis teate, et marju ei saa uuesti külmutada. Seetõttu peate korraga vabastama nii palju kui vaja ühe toiduga. Sa ei saa sulatada kiiresti. Parem on jätta marjad toatemperatuurini, siis säilitavad nad oma esialgse maitse.
Külmutatud marjad sobivad suurepäraselt erinevate piimatoodetega: kodujuust, keefir, jogurt. Nad on väga kasulikud ja maitsvad, nii et paljud arstid soovitavad, et nad võtaksid oma dieeti talvel.
Mida saab süüa külmutatud marjadest? Peaaegu kõik värsked. Loomulikult võite lihtsalt magada suhkruga ja süüa või koguda neist kompoteid. Aga siis nad kaotavad kõik kasulikud vitamiinid ja ained. Pakume teile mitmeid retsepte, mis kasutavad külmutatud marju.
Sorbett
Kui soovite originaalset ja maitsvat magustoitu - valmistada sorbett. Sorbett on puuvilja- ja marjajäätis. See jäätis pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, ja mis kõige tähtsam - madala kalorsusega, sest see ei sisalda piima ega munakollasi.
Sorberti valmistamiseks peate: 1 apelsini, 2 sidruni, 3-4 klaasi maasika, 1 klaas suhkrut ja kolmas klaasist vett.
Koorige tsitrusvilja koorest ja tõmmake neist mahl välja. Zedrupotrite trahvi riivis. Väikeses kausis valage vett, suhkrut, lisage zedrui kõrge kuumusega, keetke. Niipea, kui segu keeb, tehke tule ja küpseta veel viis minutit. Pärast plaadilt eemaldamist ja laske jahtuda. Valmistage mahl apelsinist ja sidrunist jahtunud segus. In blenderežhite maasikas, lisage siirup ja segage kõik korralikult.
Muru-tsitrusviljade segu, mida saate, täidetakse vormid külmutamiseks ja pannakse sügavkülmikusse. Puuviljajäätis on valmis 6-7 tunni jooksul.
Smoothies
Kui teile ei meeldi jäätis, siis valmistage jook külmutatud marjadest - suupisteid. Selle joogi ajalugu algab aeghüpetega ja tänapäeval on paljudes riikides sujuva tervisliku toitumise püsiv komponent. See on puuviljade kokteil jääga või marjadega, mis lisatakse piimale, jogurtesse või mahlale.
Meie retseptis sisaldavad suupisteid jogurt, apelsinimahl ja külmutatud maasikad (võite võtta kõik mis tahes marjad, mis sulle meeldivad). Segistis segage klaasi jogurt (parem on võtta looduslik jogurt), kolmas klaasi apelsinimahla, 8-9 marju külmutatud maasikad ja suhkur (maitsta).
Seda jooki serveeritakse läbipaistvas klaasist, mis on värvitud piparmünt või sidruni viiluga (võite võtta apelsini).
Magustoit
Külmutatud marjad on suurepärane alus magustoiduks. Te vajate 350 grammi marju (sõstradi, maasikad, maasikad, vaarikad), 2-3 supilusikatäit suhkrut, 150 grammi jogurti (looduslik) ja ühele teelusikatäis vaniljesuhkrut.
Alustuseks sulatage marjad, seejärel pühkige need segistisse suhkruga ja jogurtidelt. Saadud segu levib povozochkam ja enne teenindust kaunistada marjad. Magustoidud on valmis!
Morse
Kui sulle meeldivad marjajoogid, siis võite valmistada marjaid. Selline jook ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik. Külmutatud marjad säilitavad vitamiine ja toitaineid, seetõttu on eriti kasulikud talvised joogid.
Moruse jaoks sobivad just marjad. Meie retseptis kasutame mustsõstarat, juurvilju ja maasikaid. Sul on vaja umbes sada mustast sõstarist, 4-5 maatjata maasikad, paar supilusikatäit jõhvikat ja maitsestatud suhkrut. Marjade käivitamiseks peske ja vala keeva veega (ei tohiks olla liiga palju vett). Segage, kuni sõstra ei sulanud. Seejärel lisage veel keeva veega (umbes 1 liitrit), 3 supilusikatäit suhkrut ja kast. Nõuda kolm tundi. Seejärel pehmendage marju ja ärritage marjad. Jooge paremini jahutage see jooki läbipaistvas keres või prillides.
Kui te ei soovi ube valmistada palju aega, siis on see teine joogi retsept. Sa ei külasta seda rohkem kui 5 minutit. Võta kõik külmutatud marjad ja tükeldage need segisti suhkruks. Saadud segu valatakse keedetud külmas vees ja seejärel pingutage. Morse on valmis.
Kompott
Külmutatud marjadest saadakse suurepärased kompotid. Parim on valmistada neid kirssist või mustsõstrast. Siis maitse on küllastumas. Kui soovite, et kompott ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus värv, lisage see külaliseks hapukurk. Üks liiter vett on üks käputäis marju. Ka külmutatud marjade kompotides võite lisada piparmündi või kaneeli. Ära unusta suhkrut.
Jogurt kook
Külmutatud marjadest võite süüa mitte ainult jäätist ja jooki. Tooge näiteks jogurte kook. Selle valmistamiseks kulub rohkem kui üks tund. Tõsi, see on kõrge kalorsusega, nii et kui te järgite dieeti, on parem mitte seda kooki teha.
Esmalt segistage 250 g rasvatu kondiitritoote ja sulatage 250 grammi õli. Segatakse õli küpsistega, jaotatakse see ühtlaselt vormile ja pannakse külmkappi. Sel ajal võtke 300 grammi ja soojendage neid kastrulis. Lisa marjadesse kaneel, suhkur ja 15 g želatiini. Sega kõik hästi ja siis jahtuge. Kui segu on pisut jahtunud, asetage koore, 600 ml vahukoort ja 150 g jogurtit üle tera peal, asetage see külmkapis ööseks. Hommikul on kook valmis. Seda saab värvida vahukoore ja marjadega.
Iiri kiput koos sygodamiga
Iiri saiakesed on väga tuntud kogu maailmas. Paljudes juhuslikult võite seda maitsta. Reeglina serveeritakse seda värskete tihedate kapslitega (koore konsistents on sarnane hapukoorega), mida võib kapsikutesse levitada. See küpsetamine on parim tee jaoks. Ja kui teil on soov, võite lihtsalt ennast ennast ja oma lähedastega nautida suurepäraselt maitsvatest marjakupongidest.
Esiteks peate tegema koogikesi jaoks taina. Selleks segage jahu, soola, suhkrut, küpsetuspulbrit ja sooda. Munad peksid keefiriga ja sulatatud võid, lisage segu jahu. Järgnevalt segatakse marjad hoolikalt jahu. Taigna, mille saad, pane see vormidesse ja asetage ahju. Küpseta koogid tund aega temperatuuril 180 kraadi. Enne serveerimist piserdage suhkrut. Hea söömine!
Külmutatud puuviljadest on nii palju erinevaid retsepte. Neid saab lisada kondiitritoodetesse, valmistades neist magustoite ja jooke. Isegi suhkru- ja koorimarjad on väga maitsvad ja terved.
Kui sel aastal ei õnnestu talveks marju ladustada, siis tehke seda järgmisel suvel kohustuslikuks, et kogu talv saaksite hellitada ennast erinevate hõrgutistega.