Hernesupp vorstidega Traditsiooniliselt on hernesupp küpsetatud suitsutatud toodetega, kuid selleks on vaja ette valmistada suurepärase kvaliteediga seljatükid või riibid. Ja mis siis, kui äkki oleksin soovinud meeldiva suitsupärmiga sügavat suppi, - lükata ettevalmistus enne lihaosakonna külastamist? Ärge - proovige suppi poolküüntega vorstidega valmistada, mis on kindlasti teie külmikus, nagu näiteks jahtusortides. Hernesupp jahtusortidega on kõige lähemal Madalmaade hernesuppide originaalretseptile, mida iseloomustab tihedus, milles lisatakse mitu minutit enne valmistamist tükeldatud suitsutatud vorstid.
Koostis:- Kuivad purustatud herned 270 g
- Vesi 2,5 l
- Vorstid jaht 350g
- Kartulid 3 tk.
- Sibul 1 tk
- Porgand 1 tk.
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 50 ml
- Petersell värske 0,5 kamp
- Lehtlaht 2 tk.
- Must pipar hernestega 10 tk.
- 1. samm Valmistamiseks vajate: 1,5 tassi kooritud hernest, jahtuvorsi, kartulit, sibulat, porgandit, taimeõli, lauaviinamarju, paprika ja rohelisi kaunistamiseks.
- 2. samm Koorige ja lõigake kartulid, porgandid ja sibul kuubikuteks. Jäätmesaadused lõigatakse ringidesse.
- Etapp 3 Keetke vesi, lisage soola, küpsetage kartulid ja küpseta 5 minutit, seejärel lisage pestud herned, lahe lehed ja pipar, kalla 30 minutit madala kuumusega kaane all.
- 4. samm Taimne õli praadida sibul ja porgand.
- Samm 5 Kui herned muutuvad pehmeks, lisage porgandid, sibulad ja vorstid, seejärel küpseta veel 10 minutit.