- Piparisegu segu - 1 näputäis
- Kanaliha kana - 2 kilogrammi
- Vürtsid "Shish kebabile" - - maitse järgi
- peotäis soola - 1 tükk
- Õlu on elus - 1 klaas
1. Kõigepealt valmistada ette kogu jalg. Avatud tulega on need määrdunud, pestud ja lõigatud väikesteks tükkideks. Kana ettevalmistamisel tuleb rümp kõigepealt lõigata. Pärast seda on see ka määrdunud tulega. 2. Asetage tükid hakitud liha kihidesse, valage iga kiht vürtside ja soola seguga. Kui kogu liha on juba pakitud, täitke see õllega (õlut peaks liha täielikult katma). 3. Umbes päevast paneme külmikus küpsetatud liha kastrusega, mitu korda päevas, kui liha tuleb segada. Siis see ühtlaselt promarinuvad. Pange liha küpsetusplaadile ja piserdage õrnalt õlut. 4. Eelkuumutatud ahjus nelikümmend viis minutit saame küpsetatud tervet jalga, temperatuur peaks olema keskmine. Iga viieteistkümne minuti pärast me peksime liha õllega. Valmistatud pannit pakuvad kõige paremini värsked köögiviljad.
Portsjonid: 8