- Õlu - 0,5 liitrit
- Kuum pipar - 0,5 tk
- Kana - 1 tükk
- Riis - 1 klaas
- Szafran - 1 pistik
- Pipar, sool - maitse järgi
- Tümm - 1 art. lusikatäis
- Või - 2 Art. lusikad
- Cilantro, kamp - 1 tükk
- Chesnoka - 1 hammas
- Punane sibul - 1 tükk
1. Pese kana, kuivame seda, on võimalik laulda. 10-12 viiludeks lõigake kana. Võid kasutada ka rupsiid. Küüslaugu peeneks hakitud õlles kaussi, lisage tibium, küüslauk ja sool, segage. Me panime kana marinaadile, katke filmi, 1 tunni jooksul puhastame seda soojas kohas. 2. Puhastage sibul, lõigake kuubikuteks. Poolt lõigatud avatud pipraga eemaldage seemned, voolavas vees, peske, kuivatage, lihvige. Pese rohelised ja peeneks hakitud. 3. Kuumutage või pannil. Marinaadist eemaldage kana ja kolm või neli minutit mõlemal küljel, kuni roosakoor, praadige. Seejärel pange see kuju. Ülejäänud marinaadi abil viaali või peene sõelaga pingutage. Lisa safran. 4. Keerake sibul pangas, kus kana oli praetud. Lisa rohelised ja kuumad pipar. 5. Peenikeses sõelas kanname riisi, loputage põhjalikult jooksva veega. Riis valatakse köögiviljadesse ja kana. Valime marinaadi. Sa võid lisada rohkem õlut. Saadame ahju 30 minutit. 6. Serveeri kana kuumalt, kaunistage cilantro ja rohelistega.
Portsjonid: 4