- Hapukoor - 150 grammi
- Curd - 250 grammi
- Piim - 500 milliliitrit
- Munad - 2 tk
- Tatar - 200 grammi
- Või - 30 grammi
- Suhkur - 60 grammi
- Sool - 0,5 tl
1. Sega kodujuust ühe supilusikatäie suhkruga ja murra seal muna. Kuni homogeensest massist saadakse, peame põhjalikult kõike niisama. On soovitav, et vedelik ei ole liiga vedel, sest zrazy on raske vormida. 2. Vala piim kastruni ja viige see keemiseni, seejärel lisage võid ja valage tatar. Küpsetage, kuni küpsetatud tatar on täielikult keedetud. 3. Kui tatar on küpsetatud, lisa muna, ülejäänud lusikatäis suhkrut ja natuke soola. Me segatakse kõik põhjalikult (meil peaks olema mass sarnane tainas). 4. Meilt saadud massist valmistame väikesi kooke. Me paneme käed ja lõikamispinnaga jahu, nii et saadud tainas ei jääks kinni. (selleks on parem tatarjahu kasutada). 5. Pange kodust juustu täidisega iga kooki keskel ja vormitame zrazy. Pean ütlema, et see nõuab teatavat oskust, eriti vedelate täitmistega. 6. Siis, umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit, valmistage paariks valmis zrazy (sama hästi kui soovid ja praadida). Me teenime zarasi hapukoorega.
Portsjonid: 6