Küpsetamispulber tainas oma kätega

Küpsised ja koduperenaised küpsetamise loomisel külastavad väikseid trikke. Selleks, et muuta tainas pehmeks, elastneks, õhuliseks ja ei jääks kokku suurtes kihtides, kasutavad paljud neist küpsetuspulbrit. Seda lisaainet on soovitatav kasutada ja kui toode ei sisalda pärmi. Valmis küpsetuspulbrit saab osta poest. Kuid seda saab kergesti teha kodus ise. Selles ei ole midagi keerukat, kuna koostist esindab ainult kolm komponenti. Peamine on järgida soovitusi ja jälgida proportsioone rangelt.

Koostisosad

Küpsetamispulbri ettevalmistamiseks peate võtma puhta ja kuiva purgi. Samuti peate koostama järgmise koostisosade loendi:

• jahu - 12 tl;
• sidrunhape - 3,75 ppm;
• soda - 5 tl.

See komponentide suhe võimaldab teil saada tõelist küpsetuspulbrit, mitte halvemat kui poe versiooni. Kuid tasub kaaluda, et sidrunhappe kasutamine graanulites ei ole soovitatav. Soovitatav on purustada toode mördi või kohviveski. Jahu võib asendada ka tärklisega, mis suurendab ise valmistatud katses saadud küpsetuspulbri säilivusaega.

Kuidas valmistada küpsetuspulbrit endale

Selleks, et tainas oleksid lopsakas ja õhuline, vabanevad paljud meestrid vana viisil äädikaga ja kustutatakse saadud segu. See komponent, mis küllastab tainas süsinikdioksiidiga, annab omakorda selle mahu. Kuid seda meetodit ei peeta parimaks, sest söögisoodat ei saada sageli kõige meeldivam aroom ja maitse. Parem on teha küpsetuspulber ennast käega ülaltoodud suhtega. 1. samm. Millest alustada? On vaja valmistada kuiva purgi kaane ja köögi kaalud. Koostisaineid tuleks võtta rangelt proportsioonis, mis on märgitud retsepti järgi. Tuleb meeles pidada, et teatud komponendi puudumine või liig võib anda küpsetuspulbrile (ja siis ka tainasile ja küpsetamisele) ebameeldiva maitse või muuta see täiesti kasutuks.

Pöörake tähelepanu! Kompositsiooni segamiseks kasutatav lusikas peab olema täiesti kuiv, nagu konteiner ise. Vastasel korral purustab küpsetuspulber.

2. etapp . Valitud mahutisse tuleb segada kõik valmistatud koostisained, sealhulgas jahu, sidrunhape ja sooda. On väga oluline pöörata tähelepanu kasutatud sidrunhappe kvaliteedile. Graanulid peavad olema nii väikesed kui võimalik. Tuleb meeles pidada, et sellist toodet on supermarketites müügiks peaaegu võimatu leida. Sellepärast on soovitatav jahvatada komponent kohviveskis või segistis. On veel üks võimalus: sidrunhape tuleks valada paberilehele, katta teisega ja mõni kord kõndida jooksva tihvtiga. Kompositsioonis saate lisada tärklist. See ei paranda mitte ainult reaktsiooni, vaid pikendab ka pulbri eluiga. Allpool olevas videoosas on selline retsept. Nõud tuleb kaanega suletud.

Pöörake tähelepanu! Taigna küpsetuspulbri jahu võib asendada mitte ainult tärklist, vaid ka suhkrut. Seda tuleks kasutada samas suunas. Koos sooda abil annab toode suurepärase reaktsiooni ja parandab küpsetamise maitset.

3. samm. Nüüd tuleb tainas valmistatud koduse küpsetuspulbri konteiner suletuks ja loksutada põhjalikult mitu korda. Segu segatakse lusikaga. Aga sel juhul on üks väga oluline tingimus: söögiriistad peaksid olema täiesti kuivad, ilma vähimatki vihje niiskust. Kui tainas küpsetuspulbrile langeb tilk, käivitub tanki sees reaktsioon. Vaevalt on selline segu hiljem küpsetamiseks kasulik.

4. samm . Kui te ei kavatse kohe kodus testitud küpsetuspulbrit kasutada, nagu on ette nähtud kohe, on otstarbekas eemaldada valmistoote ladustamiseks pimedas ja kuivas kohas.

Ilmselt ei võta küpsetuspulbri ettevalmistamine palju pingutust, aega ja raha. Kuid koosseis on tõesti tõhus ja kasulik. Selle kasutamisel on soovitatav valada segu ainult tainas kuivasse ossa, näiteks suhkru või jahu.

Küpsetuspulbri videoreklaamid

Vaadake teksti küpsetuspulbri ettevalmistamise protsessi, vaadake allolevat videot.