- kana - 0,5 tk (pool)
- porrulauk - 1 tükk (ainult valge ülikond)
- porgand - 1 tükk
- punane pirn - 1 tükk
- punane pipar - 0,5 tk (pool)
- bee - 100 grammi
- sool - 1 tükk (maitse järgi)
- Nisujahu - 100 grammi (nuudlitele)
- muna - 1 tükk (nuudlitele)
- sool - 1 pinch (nuudlitele)
- zira - 1 pinch (nuudlitele)
- paprika segu - 0,5 tk lusikad (nuudlitele)
Küpseta kana, asetage see kastani. Valage nii palju külma vett, et selle tase oleks 2-2,5 cm kõrgem kui kana. Panta pannile tugeva tulega, keedetakse. Vahetage vaht hoolikalt müraga Vähendage soojust keskmisele tasemele. lisage suurte viilutatud porrulauk ja sool maitse järgi. Küpseta 35 minutit, eemaldage kuumusest. Eemaldage kana pannist ja tühjendage. Puljongipuljong. Lisage kaussi soola jahu. Sõida munasse, lisa 1 tl. veega ja sõtke tainas. Tõsta tainast tööpinnale õhukese kihina piserdatud jahu. Taigna vihjeid vürtsidega ühtlaselt ja jälle veeretava tihvtiga. Lõika tainas 2,5 cm küljega ruutudeks. Laske see veidi kuivatada. Sibul ja porgand kooritakse: pipar ja oad pestakse ja seemned eemaldatakse pipartest. Porgand lõigatakse õhukesteks ribadeks, sibulapuudeks, kuumadeks tšillipipariteks, 2 cm pikkusteks tükkideks pruuniks. Eemalda kondiga kanaliha, lahustades suurte kiududega. Pulber vala puhtasse kastrulisse keema, lisa köögiviljad, küpseta 5 minutit. Lisage nuudlid, küpseta veel 4 minutit. Pange panna liha kana ja tüümiani. Katke ja eemaldage kuumusest. Laske seista 2-3 minutit.
Portsjonid: 4